Bolinho de maçã muito rápido e macio na fritadeira sem óleo
Como obter um comfort food em poucos minutos? Esses bolinhos de maçã muito rápidos e leves, cozidos na fritadeira sem óleo, sem fritura, são idênticos aos fritos, mas leves e saudáveis, conquistarão você na primeira mordida.
Ideais para o Carnaval, mas deliciosos sempre, em qualquer época do ano.
Esses bolinhos de maçã na fritadeira sem óleo, são realmente super macios e leves, eu não acreditava que era possível, mas basta olhar as fotos para perceber que é possível obter igualmente rosquinhas de maçã fofas e macias, sem que precisem estar gordurosas e impregnadas de óleo.
As vantagens de cozinhar na fritadeira sem óleo são muitas: não é necessário pré-aquecer o forno, a cocção é mais rápida, econômica e saudável (precisa de pouquíssima gordura), não suja muitas panelas e utensílios, não faz fumaça nem cheiros
Gostaria de esclarecer que a temperatura e os tempos de cocção são aproximadamente orientativos, porque muito depende do seu tipo de fritadeira sem óleo (a minha é uma Philips e estou muito satisfeita) de qualquer forma, as receitas do meu Blog, são todas previamente e rigorosamente testadas por mim, então mais que aprovadas, de qualquer forma recomendo verificar de vez em quando a cocção, para adaptar da melhor forma os tempos e a temperatura à sua fritadeira.
Para cozinhar esses bolinhos de maçã – sem sujar minha fritadeira sem óleo – eu utilizei essas formas utilíssimas de Papel de Forno para Fritadeira sem Óleo, SEM furos , mas bem fininhas, então o ar quente circula igualmente muito bem, considero ideais para alimentos muito oleosos ou que escorrem (como a massa desses bolinhos). São descartáveis, resistentes ao óleo e à água, antiaderentes, não queimam e podem ser usadas no forno convencional, você encontra na Amazon (veja Dicas para Compras, abaixo).
Frequentemente utilizo também este conveniente papel de forno COM FUROS para fritadeira sem óleo, antiaderente fácil de limpar, pode ser usado também no forno convencional, você encontra sempre na Amazon a um ótimo preço (veja Dicas para Compras, abaixo).
Se você procura outras receitas (doces ou salgadas) com fritadeira sem óleo, clique no meu Especial:”Receitas com Fritadeira sem óleo“
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 35 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Carnaval
- Potência 268,03 (Kcal)
- Instrumentos 54,99 (g) dos quais açúcares 26,88 (g)
- Proteínas 7,08 (g)
- Gordura 3,04 (g) dos quais saturados 1,21 (g)dos quais insaturados 1,00 (g)
- Fibras 3,14 (g)
- Sódio 125,29 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Bolinhos de maçã muito rápidos e macios na fritadeira sem óleo
- 2 maçãs Golden
- 1 ovo
- 60 g açúcar refinado (+qb para a superfície)
- 140 farinha 00 (eu uso Caputo clássica, peneirada)
- 100 ml leite integral (+ qb para pincelar a superfície)
- 8 g fermento químico em pó (peneirado)
- 5 ml extrato de baunilha
- 5 g canela em pó
- 1 limão
- 1 g sal fino
- q.b. azeite de oliva extravirgem (spray para fritadeira sem óleo)
Ferramentas
- Fritadeira sem óleo Philips XXL
- Formas de papel para fritadeira sem óleo sem furos, bem fininhas
- Pinças conjunto de pinças de 3 tamanhos diferentes
- Batedeira elétrica
- Grelhas antiaderentes, resistentes ao calor
Passos para os Bolinhos de maçã muito rápidos e macios na fritadeira sem óleo
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em fatias não muito finas e tempere com o suco de um limão para não escurecerem.
Depois prepare a massa: quebre o ovo em uma tigela e bata com as batedeiras elétricas (ou à mão) depois adicione o açúcar e bata por cerca de 5 minutos, depois adicione a baunilha, a canela, a farinha, o sal e o fermento peneirados, alternando com o leite. Misture até obter uma massa bem densa.
Deixe a massa descansar coberta com filme plástico na geladeira, cerca de 35 minutos.
Mergulhe as fatias de maçã na massa e certifique-se de que fiquem bem cobertas pela mistura.
Coloque no cesto da fritadeira sem óleo uma forma de papel de forno SEM furos (veja abaixo “Dicas para Compras”, borrife no fundo da forma um pouco de óleo, coloque as fatias de maçã em uma única camada, sem sobrepor.
Defina a temperatura da fritadeira para 180º por cerca de 20 minutos, vire-as após 10 minutos de cocção e mantenha-as distantes umas das outras.
Assim que estiverem cozidos, enquanto ainda estiverem quentes, pincele os bolinhos de maçã com leite integral e depois passe imediatamente no açúcar refinado misturado com canela.
Esses bolinhos de maçã deliciosos são deliciosos quando recém feitos, mas você pode armazená-los na geladeira por cerca de 3 dias (e depois aquecê-los novamente).
Ou, uma vez cozidos, você pode também congelá-los em sacos para alimentos e aquecê-los no forno a 200 graus por cerca de 10 minutos.
Pelas fotos percebe-se o quanto são macios e super macios essas rosquinhas de maçã, até mesmo por dentro.
Dicas para Compras!!!
Eu estou muito satisfeita com a Fritadeira sem óleo Philips Airfryer XXL, com cesto espaçoso, além disso, a tecnologia Rapid Air, cria uma circulação ótima do ar quente que cozinha os alimentos uniformemente por cima e por baixo e os mantém crocantes por fora e macios por dentro. Com muitas funções de cocção em um só: Frita, assa, grelha, tosta e reaquece.
Um jeito mais saudável de cozinhar, porque separa e captura o excesso de gordura (pratos saudáveis e saborosos e com até 90% menos gordura). Cozinha até 50% mais rápido e economiza até 70% de energia em comparação com um forno (reduz pela metade os tempos de cocção em comparação com o forno convencional, pois NÃO precisa de pré-aquecimento). Muito conveniente o modo: “Mantenha aquecido“. Os componentes individuais, por fim, são todos facilmente removíveis e laváveis na máquina de lavar louça. Altamente recomendada! Você encontra na Amazon a um preço especial.
Essas formas de Papel de Forno para Fritadeira sem Óleo, descartáveis, sem furos não sujam a fritadeira, mas o ar quente ainda circula porque são bem fininhas. Além disso, são resistentes ao óleo e à água, antiaderentes, não queimam e também podem ser usadas no forno convencional, você encontra sempre na Amazon.
Frequentemente utilizo também este conveniente papel de forno furado para fritadeira sem óleo, antiaderente fácil de limpar, pode ser usado também no forno convencional, na Amazon a um ótimo preço.
Além disso, se você quer manter sua fritadeira sem óleo limpa e ao mesmo tempo, protegida de arranhões e abrasões (por exemplo: de pinças) são muito úteis essas Grelhas antiaderentes reutilizáveis, resistentes ao calor.
Você pode comprar todos os artigos que eu recomendo aqui em cima, no Amazon, a um ótimo preço, basta clicar diretamente nos links respectivos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Papel de forno para fritadeira sem óleo: qual escolher?
Se você usar a fritadeira sem óleo para alimentos que escorrem (como, por exemplo, a massa) é melhor usar as formas de papel de forno SEM furos (o papel é bem leve e o ar e o calor circulam igualmente).
Se, no entanto, os alimentos a serem cozidos na fritadeira sem óleo são secos e não escorrem, é preferível usar o papel de forno com furos.O que usar para manter a fritadeira sem óleo limpa sem riscá-la?
Grelha antiaderente reutilizável, resistente ao calor, para Fritadeira sem óleo.
