Bolinho light na fritadeira a ar com gotas de chocolate, sem glúten
Este bolinho light com gotas de chocolate é muito macio, é preparado com apenas 5 ingredientes em poucos minutos.
É ideal para um café da manhã saudável ou para o lanche, é um doce light, sem glúten.
Como preparar doces na fritadeira a ar? É facilíssimo (leia nas Perguntas Frequentes no final do artigo). Mesmo com a fritadeira a ar é possível obter doces macios, úmidos e perfeitamente cozidos até no fundo, em pouco tempo e com economia de energia.
É importante salientar que as temperaturas e tempos de cozimento são aproximadamente indicativos, pois depende muito do seu tipo de fritadeira a ar, todavia as receitas do meu Blog são todas previamente e rigorosamente testadas por mim (portanto mais que aprovadas). De qualquer forma, recomendo verificar de vez em quando o cozimento, para ajustar melhor os tempos e temperatura à sua fritadeira a ar.
Se você procura outras receitas (doces ou salgadas) com fritadeira a ar, clique na minha Especial: “Receitas com fritadeira a ar“, são todas receitas testadas por mim, garantidas contra falhas.
Talvez você também se interesse por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Bolinho light na fritadeira a ar
- 200 g queijo cremoso (eu uso Philadelphia, à temperatura ambiente)
- 1 ovo (inteiro)
- 40 g açúcar refinado
- 20 g amido de milho
- 5 ml extrato de baunilha
- 30 g gotas de chocolate
- 1 pitada sal fino
- q.b. Nutella® (opcional)
- q.b. manteiga (também de coco ou spray desmoldante para untar a forma)
Ferramentas
- Tigelas de vários tamanhos
- Mixer Braun MultiQuick7 1000W de potência
- Fritadeira a ar Cosori, espaçosa (5,7l) cozimento uniforme
- Papel para fritadeira a ar perfurado
- Forma para fritadeira a ar quadrada 18/22 cm
Passos para o Bolinho light na fritadeira a ar
Pegue uma tigela e com a batedeira elétrica (ou batedor manual) bata o ovo com o açúcar, o sal e o extrato de baunilha. Depois adicione o Philadelphia, incorpore bem e por último incorpore também as gotas de chocolate.
Enquanto isso, pré-aqueça a fritadeira por 15 minutos a 200°.
Unte a forma apropriada para bolos de cerca de 18-20 cm de diâmetro (também com manteiga de coco ou spray desmoldante) e coloque por cima uma folha de papel perfurado para fritadeira a ar (para desenformar o bolo mais facilmente), despeje a massa na forma e finalmente coloque na cesta da fritadeira a ar e ajuste a temperatura a 140° por 20 minutos.
Então, uma vez cozido, deixe o bolinho na cesta da fritadeira desligada por cerca de 10 minutos.
Se você não tiver a fritadeira a ar, pode tranquilamente preparar este bolinho no forno normal, no modo estático a 180° por cerca de 30 minutos
Uma vez que o doce esfriou bem, desenforme e sirva em fatias. Ele se conserva macio por cerca de 2-3 dias, envolto em papel alumínio, e você também pode congelá-lo já cozido e porcionado em fatias.
Se você não tem problemas de dieta, pode recheá-lo também com Nutella.
Dicas de Compras!!!
Pessoalmente, eu me dou muito bem com a Fritadeira a ar Cosori, com cesta espaçosa de 5,7 litros, 13 funções e uma circulação ótima do ar quente que deixa os alimentos: crocantes por fora e macios por dentro
Uma maneira mais saudável de cozinhar, porque separa e captura o excesso de gordura (pratos saudáveis e saborosos e até 97% menos gordura). Reduz pela metade os tempos de cozimento em relação ao forno convencional, com uma economia significativa de tempo e dinheiro. Os componentes individuais, por fim, são todos facilmente removíveis e laváveis na lava-louças. Altamente recomendada!
Para preparar este bolinho, usei o prático Papel manteiga perfurado para fritadeira a ar, antiaderente e fácil de limpar, pode ser usado também no forno convencional.
Muitas vezes uso também estas assadeiras muito úteis de Papel Manteiga para Fritadeira a Ar, descartável, sem furos que não sujam a fritadeira, mas o ar quente circula do mesmo jeito porque são bem fininhas. Além disso, são resistentes ao óleo e à água, antiaderentes, não queimam e podem ser usadas também no forno convencional.
Forma quadrada para fritadeira a ar, de 18/22 cm de diâmetro, ideal também para bolos.
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Perguntas Frequentes
Como preparar doces na fritadeira a ar?
É facilíssimo! Vou revelar os segredos para obter doces perfeitos na fritadeira a ar, bem cozidos e macios:
1) pré-aqueça a fritadeira a 200° por 15 minutos;
2) cozinhe os doces lentamente a uma temperatura de cerca de 140°-160° (para cozinhar bem internamente) por cerca de 30 minutos;
3) Use recipientes pequenos apropriados: de cerca de 20 cm de diâmetro, se o seu cesto for de pelo menos 22 cm. Caso contrário, se você tiver um cesto menor, use uma forma de 18 cm, para facilitar a circulação do ar.
Obviamente, temperatura e tempos de cozimento também dependem muito do seu tipo de fritadeira a ar.
