Bolo fofinho de laranja com geleia na massa
Este bolo fofinho de laranja é muito simples e fácil de preparar, e é uma verdadeira delícia!
O ingrediente SECRETO que o torna super fofinho? a geleia na massa !!! …experimente para ver: você preparará um doce de laranja saboroso, com uma consistência úmida e muito macia.
É um doce que, mesmo na sua simplicidade, chama a atenção e é um verdadeiro curinga para ocasiões especiais, pode ser decorado de várias maneiras conforme sua imaginação, no Natal (por exemplo, com cerejas vermelhas), Carnaval (com muitos confeitos coloridos), Páscoa (com ovos coloridos), etc. (na foto, apresento a versão para Dia dos Namorados!)
Você também pode fazer este doce com geleia caseira, seguindo a receita da minha Geleia de marmelo e laranja. Receita da vovó.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes do Bolo fofinho de laranja
- 150 g Farinha 00
- 100 g Manteiga (mole)
- 70 g Açúcar
- 2 Ovos
- 30 g Leite integral
- 1 colher de chá Fermento em pó para bolos
- 120 g Geleia (conforme o gosto, usei de laranja)
- 1 g Raspas de laranja (e limão)
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha
- 250 g Açúcar de confeiteiro
- 50 g Suco de limão (ou laranja)
- 30 g Leite (ou água, ou Grand Marnier)
- q.b. Baunilha
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira
- Batedor elétrico Philips, 450 W de potência e 5 velocidades + Turbo
- Forma
Preparo do Bolo fofinho de laranja
Primeiro, pelo menos 30 minutos antes de começar a preparar o bolo, retire do frigorífico os ingredientes, que devem estar todos em temperatura ambiente (em especial, a manteiga deve estar mole) e pré-aqueça o forno a 170/180 graus.
Pegue uma tigela e bata bem a manteiga mole com o açúcar usando uma batedeira elétrica e depois adicione os dois ovos inteiros (um de cada vez!), a farinha peneirada com o fermento em pó, a geleia e o leite, até obter uma massa bem batida e cremosa (como na foto acima).
Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm, untada e enfarinhada e leve ao forno a 170 graus por cerca de 35 minutos (depende do forno).
Enquanto isso, prepare a cobertura de limão (ou laranja), misturando com a batedeira (ou até mesmo à mão) o açúcar de confeiteiro com o suco de limão coado, eu adicionei duas colheres de leite (mas também água ou licor são bons) para diluir o sabor do suco de limão, na minha opinião, muito azedo (mas depende do gosto).
A consistência da cobertura é ajustável a gosto: se quiser mais espessa, adicione mais açúcar de confeiteiro; se quiser mais transparente, adicione mais suco de limão (e/ou leite, e/ou água, e/ou licor).
Uma vez esfriado, decore o bolo com a cobertura de limão e … divirta-se com confeitos, corações, ovinhos de chocolate e o que mais te alegrar!!!
Notas e Conselhos
Para preparar este doce escolhi a geleia de laranja, MAS você pode usar geleias de qualquer sabor. Se estiver com pressa, a cobertura pode ser omitida…o bolo é igualmente delicioso.
Dicas de Compras!!!
Para pesar os ingredientes, uso esta prática Balança de cozinha digital, com uma ampla tigela removível, função tara e temporizador incorporado, você encontra na Amazon por um ótimo preço.
Preparei rapidamente este bolo com o ótimo batedor elétrico Philips com 5 velocidades (+ turbo) e 450 w de potência, você encontra por um ótimo preço na Amazon.
Para assar o bolo usei uma forma Master Class redonda, antiaderente, com fundo removível, 20 cm, excepcional!
