Bolo light aveia e chocolate
Um bolo light de aveia e chocolate, com muitos “sem”: sem glúten, ovos e lactose, mas delicioso e fácil de preparar. Ideal para um café da manhã saudável e leve ou para um lanche rápido à tarde.
Sem assar no forno, um doce simples e saudável que se prepara em poucos minutos!
A aveia é uma fonte de carboidratos de lenta digestão, rica em fibras e por isso capaz de fornecer energia a longo prazo, sem causar picos de insulina. Portanto, é um precioso aliado contra diabetes e colesterol, além de proporcionar uma sensação de saciedade e ser um alimento light indicado para normalizar o peso corporal.
Este doce fresco e leve é bom em qualquer estação, mas é ideal no verão, também porque é preparado sem usar o forno.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 345,82 (Kcal)
- Instrumentos 48,33 (g) dos quais açúcares 22,14 (g)
- Proteínas 6,59 (g)
- Gordura 15,25 (g) dos quais saturados 8,10 (g)dos quais insaturados 5,76 (g)
- Fibras 7,69 (g)
- Sódio 175,56 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Bolo light aveia e chocolate
- 200 g chocolate amargo 70% (de qualidade)
- 300 ml leite vegetal (eu uso de amêndoas)
- 180 g flocos de aveia (do tipo pequeno)
- 60 g mel (ou adoçante a gosto)
- 1 colher extrato de baunilha (opcional)
Ferramentas
- Tigelas conjunto de tigelas Guzzini de várias dimensões
- Panela para banho-maria
- Espátula
- Forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível
Preparação do Bolo light aveia e chocolate
Pegue uma panela para banho-maria e derreta o chocolate.
Aqueça o leite em outra panela junto com o mel e depois despeje sobre o chocolate derretido.
Adicione ao composto de leite e chocolate, os flocos de aveia, o extrato de baunilha e misture bem.
Despeje a mistura em uma forma de 20 cm com fundo removível, forrada com papel manteiga molhado e espremido.
Coloque a forma na geladeira por pelo menos uma hora, para permitir que o bolo solidifique e depois sirva em temperatura ambiente.
Notas e Conselhos
Você pode usar qualquer tipo de leite vegetal (amêndoa, soja, aveia, coco, etc.).
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Para o bolo, eu usei esta prática forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível, para que eu possa usar tanto para fazer bolos redondos quanto para bolos de anel.
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