Creme de abobrinha e cebola light
Um creme leve e cremoso, apesar da ausência de batatas, não é fácil de encontrar, além disso, aquece no inverno, mas no verão é bom até frio. Apenas 2 ingredientes.
Este creme fácil e rápido, sem glúten, leve e desincha a barriga, um verdadeiro aliado para o nosso organismo: as abobrinhas e as cebolas, de fato, têm um conteúdo calórico baixíssimo, o que as torna particularmente adequadas em dietas hipocalóricas: são pobres em sal, diuréticas e ajudam a combater problemas das vias urinárias, especialmente a cebola, famosa por sua forte ação antibacteriana, antibiótica e desinfetante.
Receita vegana, vegetariana e sem glúten.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Creme de abobrinha e cebola light
- 600 g abobrinhas
- 3 cebola amarela (grandes)
- q.b. manjericão
- 1 colher azeite de oliva extra virgem (adicionado a crudo)
- q.b. Parmesão Reggiano DOP (opcional)
- q.b. gengibre fresco (ou em pó, opcional)
Ferramentas
- Tigelas de vários tamanhos
- Tábua de corte com duas bandejas laterais incorporadas para os resíduos
- Liquidificador de imersão Braun 1000 W de potência
Preparo do Creme de abobrinha e cebola light
Corte as abobrinhas e as cebolas em pedaços.
Coloque-as em uma panela e cozinhe-as cobertas com água fria até cobrir, com tampa, em fogo baixo, por cerca de 35 minutos, a partir da fervura
Quando as abobrinhas e as cebolas estiverem cozidas, bata bem com o mixer de imersão (se você gostar, pode adicionar também uma pitada de gengibre fresco ou em pó).
Adicione a crudo azeite de oliva extra virgem e manjericão.
Se quiser, pode adicionar também parmesão ralado e acompanhá-la com croutons. No verão, é boa até fria.
Dicas de Compras !!!
Para cortar os vegetais, usei esta tábua muito prática com duas bandejas laterais incorporadas: uma para coletar os alimentos cortados, a outra para os resíduos.
Para bater as abobrinhas e as cebolas e obter um creme liso, usei meu prático Mixer Braun MultiQuick 7.
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