Creme light de abobrinha e cebola
Um creme light e cremoso, apesar da ausência das batatas, não é fácil de encontrar, além disso, aquece no inverno, mas no verão é bom também frio. Apenas 2 ingredientes.
Este creme fácil e rápido, sem glúten, light e desincha a barriga, um verdadeiro remédio para o nosso organismo: a abobrinha e a cebola, de fato, têm um conteúdo calórico baixíssimo, o que as torna particularmente adequadas em dietas hipocalóricas: são pobres em sal, diuréticas e ajudam a combater problemas das vias urinárias, a cebola em particular é famosa por sua forte ação antibacteriana, antibiótica e desinfetante.
Receita vegana, vegetariana e sem glúten.
Se você está de dieta ou procura comidas leves, veja no meu Especial: “Receitas light…mas deliciosas!”, você encontrará muitas refeições light (incluindo doces) mas saborosas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Creme light de abobrinha e cebola
- 600 g abobrinhas
- 3 cebola dourada (grandes)
- q.b. manjericão
- 1 colher azeite de oliva extravirgem (adicionado cru)
- q.b. queijo parmesão Reggiano DOP (opcional)
- q.b. gengibre fresco (ou em pó, opcional)
Ferramentas
- Tigelas de vários tamanhos
- Tábua de cortar com duas bandejas laterais incorporadas para resíduos
- Mixer de imersão Braun 1000 W de potência
Preparação do Creme light de abobrinha e cebola
Corte as abobrinhas e as cebolas em pedaços.
Coloque-as em uma panela e cozinhe-as cobertas com água até cobrir, com tampa em fogo baixo por cerca de 35 minutos .
Quando as abobrinhas e as cebolas estiverem cozidas, bata várias vezes com o mixer de imersão (se preferir, pode adicionar também uma pitada de gengibre fresco ou em pó).
Adicione a frio óleo extra virgem e manjericão.
Se quiser, pode adicionar também queijo parmesão ralado e acompanhar com croutons. No verão, é bom também fria.
Dicas de Compras !!!
Para cortar os vegetais, eu usei esta tábua de cortar com duas bandejas laterais incorporadas: uma para coletar os alimentos cortados, a outra para coletar os resíduos.
Para misturar abobrinhas e cebolas e obter um creme liso, eu usei o meu prático Mixer Braun MultiQuick 7.
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