As crêpes caseiras são versáteis e deliciosas, a massa básica é preparada rapidamente, em 5 minutos, com ingredientes facilmente encontrados em casa e é perfeita tanto para recheios salgados quanto doces.
As crepes recheadas com Nutella são irresistíveis, uma leva à outra e agradam sempre a todos: crianças e adultos. Além disso, em ocasiões de festas, eventos e comemorações podem ser preparadas com antecedência. Ideais também para café da manhã, lanche ou brunch.
Se você é iniciante na cozinha ou simplesmente não tem muito tempo para cozinhar, clique na Seção do meu Blog: “Receitas fáceis e rápidas“.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Francesa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as Crepes rápidas com Nutella
- 240 g farinha 00 (peneirada)
- 3 ovos
- 400 ml leite integral
- 200 ml água (quente)
- 15 g vinagre de vinho branco
- 50 g açúcar
- 30 ml óleo de girassol
- 10 ml extrato de baunilha
- 1 pitada sal fino
- 450 g Nutella® (para rechear)
- q.b. manteiga (para cozinhar as crepes)
- q.b. açúcar de confeiteiro vanilhado (opcional)
- q.b. cacau em pó amargo
Ferramentas
- Tigela
- Batedor elétrico Philips com 450W de potência
- Frigideira para crepes antiaderente
Passos para as Crepes rápidas com Nutella
Coloque em uma tigela os 3 ovos inteiros, o açúcar, o extrato de baunilha, uma pitada de sal, o óleo de girassol e bata com batedores elétricos (ou batedor manual) adicione o leite, o vinagre e a farinha peneirada, misture bem para evitar grumos, por fim, adicione a água quente e misture, você deve obter uma massa bastante líquida.
Se formarem grumos, coe a massa em uma peneira. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Pegue uma frigideira antiaderente, de cerca de 20 cm de diâmetro e derreta um pouco de manteiga, quando estiver quente despeje duas conchas pequenas de massa e cozinhe as crepes em fogo médio baixo.
Cozinhe as crepes, uma de cada vez, por 1 ou 2 minutos de um lado e depois vire para o outro lado e cozinhe por cerca de mais 1 minuto (você pode virar a crêpe assim que observar pequenas bolhas se formando na superfície).
Deixe as crepes esfriarem bem, dobre-as em dois como um livro, recheie com Nutella e depois enrole-as (veja a foto acima). Coloque as crepes em um prato de servir e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro vanilhado ou cacau em pó amargo,
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservar as crepes?
Uma vez esfriadas as crepes (ou panquecas) podem ser armazenadas na geladeira cobertas com filme plástico por 24/48 horas.
As crepes também podem ser congeladas sem recheio (individualmente, dispostas horizontalmente, separadas por um papel manteiga) por um máximo de 3 meses. Quando necessário, tire-as do freezer e deixe descongelar na geladeira por 6 ou 8 horas. Para reaquecer, basta aquecê-las em uma frigideira com um pouco de manteiga e depois recheá-las a gosto.
