French toast com canela e xarope de bordo
French toast com canela, barras amanteigadas para mergulhar quentes no xarope de bordo, com o aroma de canela invadindo a casa de manhã cedo … o que mais!
Estes french toast com canela são ideais para o café da manhã, adorados também pelas crianças (e não só) e são perfeitos para um brunch.
Se você preferir um café da manhã saudável, delicioso e proteico, experimente meus “Muffins de Ovo com Bacon” ou os “Avocado toast” (na versão doce ou salgada).
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Francesa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os French toast com canela
- 8 fatias Pão de forma (americano, sem casca, tipo Morato)
- 240 ml Leite integral
- 4 Ovos (pequenos)
- 50 Açúcar
- 3 g Canela em pó
- 1 pitada Sal
- 1 pacote Extrato de baunilha
- 50 g Manteiga (eu usei com sal)
- q.b. Xarope de bordo
- q.b. Frutas vermelhas (para decorar, opcionais)
- q.b. Açúcar (vanille, para decorar)
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Tigelas de vários tamanhos
- Batedor de mão
- Panela para banho-maria
- Assadeira
Preparação dos French toast com canela
Pré-aqueça o forno a 175 graus e forre uma assadeira com papel manteiga.
Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria (atenção, a água do banho-maria NÃO deve ferver). Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela e reserve.
Em outra tigela de tamanho médio, misture bem com um batedor de mão o leite, os ovos, a baunilha e o sal.
Corte cada fatia de pão em três tiras (sobrepondo 4 fatias de cada vez para cortá-las juntas).
Imersão rapidamente cada fatia na mistura de ovos, eliminando o excesso.
Transfira as fatias passadas na mistura de ovos e leite para a assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
Pincele com a manteiga derretida a superfície das fatias de pão de forma e depois polvilhe com metade da mistura de açúcar com canela e asse em forno preaquecido por cerca de 13 minutos.
Retire os palitos do forno, vire-os para o outro lado, pincele novamente a superfície com a manteiga derretida e cubra uniformemente os french toast com a mistura de açúcar com canela restante.
Coloque de volta no forno e continue assando por cerca de 13 a 18 minutos, até que fiquem dourados.
Deixe esfriar as fatias de french toast por alguns minutos.
Na hora de servir, se desejar, pincele os french toast novamente com um pouco de manteiga derretida e sirva-os mornos para mergulhar no xarope de bordo, acompanhados de frutas vermelhas frescas (opcional).
Notas e Conselhos
Estes french toast com canela são muito práticos para o café da manhã, para um brunch ou um lanche rápido, porque podem ser preparados com antecedência ou congelados e depois aquecidos no micro-ondas.
Se preferir, no lugar do xarope de bordo, você pode usar mel de acácia.
Para um café da manhã saudável, experimente também um pão torrado e espalhe por cima este delicioso “Butter de maçã (ou apple butter)“.
Uma porção de french toast corresponde a cerca de 260 Kcalorias. A receita é do site americano Cookingclassy.
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