Lasanha de pistache com mortadela e provolone
Um prato principal rico e delicioso, a combinação de pistache com mortadela é perfeita, e o provolone derretido completa o prato, funcionando também como um prato único.
Esta lasanha de pistache pode ser preparada com antecedência.
Uma receita boa em todas as estações, ideal para preparar em almoços em família, festas e ocasiões como Natal, Páscoa etc..
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
Ingredientes para a Lasanha de pistache com mortadela e provolone
- 12 folhas lasanhas (frescas ou secas)
- 1 l bechamel
- 100 g pistaches (ou 190 g de pesto de pistache comprado)
- 40 g parmigiano Reggiano DOP
- 80 g azeite de oliva extravirgem
- 5 folhas manjericão
- 300 g mortadela
- 300 g provolone defumado
- q.b. pimenta (opcional)
- q.b. granulado de pistache (para decorar, opcional)
Ferramentas
- Balança digital, com tigela removível e alarme de timer
- Tigelas conjunto de tigelas Guzzini de vários tamanhos
- Tábua de corte com duas bandejas laterais incorporadas, que também podem ir ao forno
- Minipimer Braun, 1000 W de potência e vários acessórios
- Pirex em vidro borossilicato
Preparação da Lasanha de pistache com mortadela e provolone
Prepare o pesto de pistache batendo os pistaches com o parmigiano, o manjericão, o azeite de oliva e uma pitada de pimenta. Em seguida, adicione o pesto de pistache ao bechamel.
Eu, para agilizar, comprei o pesto de pistache já pronto e também o bechamel, se você quiser preparar o bechamel em casa, siga minha receita AQUI: Bechamel à minha maneira … todos os segredos !!
Em uma pirex (20X28 cm – altura 5cm) despeje duas colheres de bechamel de pistache, depois faça uma primeira camada de lasanhas frescas, cubra com mais bechamel de pistache, disponha algumas fatias de mortadela e algumas fatias de provolone.
Você pode usar tanto lasanhas de ovo quanto secas, eu usei as secas e coloquei cruas. Neste último caso, as lasanhas devem ser cozidas imediatamente após o preparo, caso contrário, amolecem.
Repita a alternância das camadas até esgotar todos os ingredientes e termine com uma camada de bechamel.
Polvilhe a lasanha na superfície com parmigiano ralado e pedaços de manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20-25 minutos.
Decore finalmente com granulado de pistache (opcional).
Notas e Conselhos
Se você adora lasanhas como eu, experimente também esta deliciosa Lasanha branca com cogumelos, ervilhas e emmental.
Conselhos para Compras !!!
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Para preparar o pesto de pistache rapidamente, recomendo o acessório prático mini picador do meu Minipimer Braun MultiQuick 7.
Leia a minha resenha para GialloZafferano no Minipimer “Braun MQ9045 MultiQuick 9”.
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