Notas e Conselhos

Os Lemon Meltaways são biscoitos bastante grandes, então se você também estiver pensando em presenteá-los, recomendo fazer a dose dupla.

Se quiser exagerar, você também pode cobrir os biscoitos com este “Frosting de limão“:

220 g de açúcar de confeiteiro com baunilha

80 g de Philadelphia
50 g de manteiga amolecida

1 colher de chá de raspas de limão

Preparação:
Bata o cream cheese com a manteiga até que se tornem um creme fofo e homogêneo. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e as raspas de limão. Espalhe o frosting sobre os biscoitos frios.

Dicas para Compras!!!

Para pesar os ingredientes, utilizo esta prática balança de cozinha digital, com uma ampla tigela removível, função tara e temporizador incorporado, você encontra na Amazon por um ótimo preço. #adv

Para amassar perfeitamente e incorporar os fermentados, utilizo minha batedeira planetária Titanium Chef Patissier XL com tigela EasyWarm de 7L, balança integrada e liquidificador, aliada fiel na cozinha para: amassar, pesar, bater, cozinhar, triturar, pasteurizar ovos.

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Para assar os biscoitos, é ideal esta assadeira microperfurada Master class, sozinha ou combinada com este tapete microperfurado de silicone.#adv