Panquecas de maçã rapidíssimas e macias na fritadeira elétrica
Como obter um comfort food em poucos minutos? Estas panquecas de maçã rapidíssimas e leves, cozidas na fritadeira elétrica, sem fritura, são idênticas às fritas, mas leves e light, conquistarão você na primeira mordida.
Ideais para o Carnaval, mas deliciosas sempre, em qualquer época do ano.
Estas panquecas de maçã na fritadeira elétrica, são realmente super macias e leves, eu não acreditava ser possível, mas basta olhar as fotos para perceber que é possível obter igualmente rosquinhas de maçã super macias, sem que precisem estar gordurosas e encharcadas de óleo.
As vantagens do cozimento na fritadeira elétrica são numerosas: não é necessário pré-aquecer o forno, o cozimento é mais rápido, econômico e saudável (requer pouquíssima gordura), não suja tantas panelas e louças, não faz fumaça nem odores
Informo que a temperatura e os tempos de cozimento são medianamente orientativos, pois dependem muito do seu tipo de fritadeira elétrica; de qualquer forma, as receitas do meu Blog são todas previamente e rigorosamente testadas por mim, então mais do que testadas, de qualquer forma recomendo que verifique de vez em quando o cozimento, para adaptar melhor os tempos e a temperatura à sua fritadeira.
Para cozinhar estas panquecas de maçã – sem sujar minha fritadeira elétrica – utilizei estas utilíssimas formas de Papel Manteiga para Fritadeira Elétrica, SEM furos , mas super finas, então o ar quente circula igualmente muito bem, acho-as ideais para alimentos muito gordurosos ou que escorram (como a massa dessas panquecas). São descartáveis, resistentes ao óleo e à água, antiaderentes, não queimam e podem ser usadas também no forno normal, você as encontra na Amazon (veja Dicas de Compras, abaixo).
Costumo usar também este prático papel manteiga COM FUROS para fritadeira elétrica, antiaderente, fácil de limpar, pode ser usado também no forno convencional, você também o encontra na Amazon a um ótimo preço (veja Dicas de Compras, abaixo).
Se procura outras receitas (doces ou salgadas) com fritadeira elétrica, clique no meu Especial:”Receitas com Fritadeira Elétrica“
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 35 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Carnaval
Ingredientes para as Panquecas de maçã rapidíssimas e macias na fritadeira elétrica
- 2 maçãs Golden
- 1 ovo
- 60 g açúcar refinado (+ q.b. para a superfície)
- 140 farinha 00 (eu uso Caputo clássica, peneirada)
- 100 ml leite integral (+ q.b. para pincelar a superfície)
- 8 g fermento químico em pó (peneirado)
- 5 ml extrato de baunilha
- 5 g canela em pó
- q.b. azeite extra virgem (spray para fritadeira elétrica)
- 1 limão
- 1 g sal fino
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- Fritadeira elétrica Cosori, espaçosa (5,7l) cozimento uniforme
- Pinças conjunto de pinças de 3 tamanhos diferentes
- Formas de papel para fritadeira elétrica sem furos, super finas
- Grelhas antiaderentes, resistentes ao calor
Passos para as Panquecas de maçã rapidíssimas e macias na fritadeira elétrica
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em fatias não muito finas e tempere com o suco de um limão para não escurecer.
Em seguida, prepare a massa: quebre o ovo em uma tigela e bata com a batedeira elétrica (ou manualmente) e adicione o açúcar e bata por cerca de 5 minutos, depois adicione a baunilha, a canela, a farinha, o sal e o fermento peneirados, alternando com o leite. Misture até obter uma massa bastante densa.
Deixe a massa descansar coberta com filme plástico na geladeira por cerca de 35 minutos.
Mergulhe as fatias de maçã na massa e certifique-se de que fiquem bem cobertas pela mistura.
Coloque no cesto da fritadeira elétrica uma forma de papel manteiga SEM furos (veja abaixo “Dicas de Compras”, borrife no fundo da forma um pouco de óleo, coloque as fatias de maçã em uma única camada, sem sobrepô-las.
Configure a temperatura da fritadeira para 180°C por cerca de 20 minutos, vire-as após 10 minutos de cozimento e espaçe-as entre si.
Assim que estiverem cozidas, enquanto ainda estiverem quentes, pincele as panquecas de maçã com leite integral e depois passe-as imediatamente no açúcar refinado misturado com canela.
Estas deliciosas panquecas de maçã são ótimas feitas na hora, mas você pode conservá-las na geladeira por cerca de 3 dias (e depois aquecê-las novamente).
Ou então, uma vez cozidas, você também pode congelá-las em sacos para alimentos e aquecê-las no forno a 200 graus por cerca de 10 minutos.
Pelas fotos se vê o quanto são macias e super macias essas rosquinhas de maçã, também por dentro.
Dicas de Compras!!!
Eu adoro a Fritadeira Elétrica Cosori, com cesto espaçoso de 5,7 litros, uma circulação de ar quente ótima que deixa os alimentos: crocantes por fora e macios por dentro
Uma maneira mais saudável de cozinhar, pois separa e captura o excesso de gordura (pratos saudáveis e saborosos com até 97% menos gordura). Diminui pela metade o tempo de cozimento em comparação com o forno convencional, com economia significativa de tempo e dinheiro. Os componentes individuais, por fim, são todos facilmente removíveis e laváveis na lava-louças. Recomendada!
Essas formas de Papel Manteiga para Fritadeira Elétrica, descartáveis, sem furos não sujam a fritadeira, mas o ar quente circula do mesmo jeito porque são super finas. Além disso, são resistentes ao óleo e à água, antiaderentes, não queimam e podem ir também no forno normal, você as encontra sempre na Amazon.
Costumo usar também este prático papel manteiga furado para fritadeira elétrica, antiaderente fácil de limpar, pode ser usado também no forno convencional, na Amazon a um ótimo preço.
Além disso, se você deseja manter sua fritadeira elétrica limpa e ao mesmo tempo protegida de arranhões e abrasões (por exemplo: de pinças), são muito úteis estas Grelhas antiaderentes reutilizáveis, resistentes ao calor.
Você pode comprar todos os itens que recomendo aqui em cima, na Amazon, a um ótimo preço, basta clicar diretamente nos links correspondentes.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Papel manteiga para fritadeira elétrica: qual escolher?
Se você usar a fritadeira elétrica para alimentos que escorrem (como massa de panqueca) é melhor usar as formas de papel manteiga SEM furos (o papel é levíssimo e o ar e o calor circulam igualmente).
Se por outro lado os alimentos a serem cozidos na fritadeira elétrica são secos e não escorrem, é preferível usar o papel manteiga com furos.O que usar para manter a fritadeira elétrica limpa sem arranhá-la?
Grelha antiaderente reutilizável, resistente ao calor, para fritadeira elétrica.
