Torradas de abacate doces ou salgadas
As torradas de abacate são fáceis e deliciosas de preparar para um café da manhã saudável, para um lanche rápido ou para um brunch e podem ser recheadas de várias maneiras, tanto doces quanto salgadas. O abacate pode ser usado cremoso (batido com um mixer de mão) ou em fatias (cruas ou cozidas).
A torrada de abacate é uma das tendências alimentares mais recentes, provavelmente devido às surpreendentes propriedades benéficas do abacate e, ao contrário do que se pode pensar, o abacate não engorda (obviamente, consumido nas quantidades certas). Na verdade, contribui para aumentar a sensação de saciedade entre as refeições e, consequentemente, também ajuda a regular o peso corporal. Receita leve, saudável e rápida
Além disso, o abacate melhora as capacidades digestivas, favorecendo a digestão mesmo em pessoas com distúrbios no aparelho digestivo (leia aqui e aqui para descobrir outros benefícios desta fruta exótica).
Para esta receita, preparei uma torrada salgada com abacate e ovo e uma doce com mel e nozes. Não indiquei as quantidades precisas, pois depende de quantas você deseja preparar.
Se você está em dieta, ou simplesmente quer comer de forma saudável e leve, clique no meu Especial: “Receitas Light…mas deliciosas“
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as Torradas de Abacate
- fatias pão de forma americano (ou fatias de pão torrado)
- Abacate
- q.b. Mel de acácia
- q.b. Nozes (opcional)
- q.b. Sal
- q.b. Azeite de oliva extravirgem
- q.b. Pimenta
- q.b. Tomatinhos cereja (opcional)
- q.b. Manteiga
- q.b. Ovos
- q.b. Suco de limão
- q.b. Salsinha (opcional)
- q.b. Cebolinha (opcional)
- q.b. Gengibre em pó (opcional)
- q.b. Cúrcuma em pó (opcional)
- q.b. Fruta fresca (opcional)
Ferramentas
- Panela pequena
- Mixer de mão Braun, 1000 W de potência e acessórios variados
- Forma
- Pincel
- Faca
- Torradeira Philips 950 W de potência
Preparação das Torradas de Abacate
Primeiro, pré-aqueça o forno a 180° e derreta a manteiga em banho-maria (ou no micro-ondas).
Pegue as fatias de pão de forma e coloque-as em uma forma coberta com papel manteiga.
Com um pincel, espalhe uma leve camada de manteiga derretida em cada fatia e coloque-as no forno por cerca de 10 minutos de cada lado.
Corte os abacates ao meio e retire a polpa com uma colher (leia nas “Notas e Dicas” como cortar o abacate).
Bata a polpa do abacate com um mixer de mão para torná-la cremosa e divida em duas partes.
Divida a polpa do abacate em duas metades e adicione azeite de oliva, sal e pimenta e algumas gotas de suco de limão em uma das metades.
Neste ponto, prepare as torradas de abacate salgadas: espalhe as fatias de pão de forma com a metade do creme de abacate com azeite de oliva e cubra-as com um ovo frito ou com um egg muffin (veja a receita aqui) e, se desejar, uma fatia de tomate e salsinha.
Se desejar, você pode acompanhar essas torradas salgadas com uma saladinha fresca e rúcula.
Sirva-as quentes.Para as torradas de abacate doces, proceda assim: pegue as fatias de pão torrado, espalhe a outra metade de abacate (aquela sem azeite e pimenta) por cima e cubra com pedacinhos de nozes e mel (ou xarope de bordo).
Sirva as torradas de abacate doces, quentes e, se desejar, acompanhadas de frutas frescas.
Notas e Dicas
Para um brunch, recomendo também estes “Open Sandwich Blue cheese and pear“, ou estes Breakfast Egg Muffins com bacon.
É bom saber que o abacate NÃO deve ser descascado, mas cortado ao meio e depois a polpa deve ser retirada com uma colher, leia aqui as dicas sobre como cortar o abacate de maneira segura sem se machucar (veja aqui).
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