Torta salgada macia
Esta torta salgada macia (sem ovos) é um curinga realmente saboroso e fácil de preparar para qualquer ocasião, pode ser recheada de várias maneiras com as sobras da geladeira e é um aperitivo de verão ideal para preparar com antecedência, também para aperitivos de verão.
Eu a recheei “à caprese”, com cream cheese, muçarela e tomates, mas é deliciosa também, por exemplo, com queijo stracchino e salmão. Um prato frio que também pode ser preparado para piqueniques na praia ou montanha
Um aperitivo de verão muito fácil e rápido, fica pronto em 10 minutos! Também pode ser um prato único.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes da Torta salgada macia
Para a torta salgada macia
- 100 g farinha de trigo 00
- 50 g fécula de batata
- 120 g ricota
- 150 ml leite integral
- 50 ml óleo de girassol
- 50 g queijo parmesão
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- a gosto sal refinado
- 2 tomates coração de boi
- 100 g queijo cremoso
- 300 g muçarela
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal refinado
- a gosto manjericão (abundante)
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira elétrica Philips, com potência de 450 W
- Faca
- Forma furbo, Nordic Ware
Preparo da Torta salgada macia
Primeiramente, prepare a base da torta salgada macia, misturando com uma batedeira elétrica: a farinha, a fécula, o parmesão ralado, a ricota, o leite, o óleo de girassol e o sal.
Por último, adicione o pacote de fermento instantâneo para tortas salgadas e misture bem.
Despeje a mistura em uma “forma furbo” de 22-24 cm (ver nota no final do artigo) untada e enfarinhada e leve ao forno a 180 °C por cerca de 25-30 minutos.
Deixe a torta salgada esfriar e, em seguida, vire-a e recheie com uma camada de cream cheese (eu usei philadelphia) e depois as fatias alternadas de muçarela e tomate.
Tempere com manjericão, azeite de oliva, sal e pimenta (opcional). É consumida fria.
Outra variante de recheio pode ser queijo stracchino e salmão defumado, talvez durante as festas natalinas.
Dicas de compra!!!
Para fazer esta torta salgada macia, usei uma maravilhosa forma furbo Charlotte da Nordic Ware, que além de ser linda esteticamente, cozinha e desenforma perfeitamente (o alumínio fundido distribui o calor de maneira uniforme, isso faz a diferença!) você a encontra na Amazon por um preço especial
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