Os biscoitos rosa do deserto são muito conhecidos, devem seu nome à semelhança com alguns minerais encontrados nas regiões desérticas, mas ao contrário de suas pedras homônimas, são deliciosos.
Prepará-los em casa é brincadeira de criança e podem ser facilmente enriquecidos com passas e gotas de chocolate, ou para os mais tradicionalistas, serem deixados na sua forma pura. Nós adoramos com passas adicionadas e gostamos de servi-los com um bom café ou uma xícara de chá fumegante.
Quero dar uma dica para preparar esses biscoitos também na fritadeira a ar, uma maneira de acelerar um pouco o tempo de cozimento. Basta, uma vez preparados os biscoitos, cozinhar a 170° por 12-15 minutos.
Deixo algumas ideias para a hora do chá.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 1 Hora 30 Minutos
- Porções: 20 unidades
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 105,28 (Kcal)
- Instrumentos 12,63 (g) dos quais açúcares 4,19 (g)
- Proteínas 1,67 (g)
- Gordura 5,61 (g) dos quais saturados 2,68 (g)dos quais insaturados 1,55 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sódio 40,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os biscoitos rosa do deserto
- 100 g manteiga (amolecida)
- 75 g farinha 0
- 50 g farinha de amêndoas
- 50 g açúcar
- 1 ovo
- 50 g corn flakes
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 3 colheres de sopa passas
- 100 g corn flakes (para decorar)
Ferramentas
- Assadeira
- Fritadeira a ar
Preparação dos biscoitos rosa do deserto
Coloque a manteiga amolecida em uma tigela e comece a bater com a batedeira elétrica, adicione o açúcar e bata os ingredientes até ficarem cremosos. Adicione o ovo, continuando a bater a mistura, e por último, as farinhas peneiradas com o fermento.
Finalmente, adicione os corn flakes finamente esmigalhados e as passas. Misture com uma espátula e coloque a mistura na geladeira para firmar por meia hora.Após o tempo de resfriamento, despeje os corn flakes reservados para decoração em uma tigela e, usando as mãos umedecidas, forme bolas de massa do tamanho de uma noz. Role as bolas nos corn flakes e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Depois de preparar as rosas do deserto, coloque a assadeira com os biscoitos na geladeira por pelo menos meia hora.Asse em forno pré-aquecido a 170° por 15 minutos, os biscoitos rosa do deserto devem estar dourados.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.Se desejar, você pode polvilhar os biscoitos rosa do deserto com um pouco de açúcar de confeiteiro.
Eles se conservam por alguns dias em um recipiente hermético.
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