Os crostini de linguiça e stracchino são pequenos petiscos deliciosos perfeitos como entrada para um almoço ou jantar rústico, ou para um aperitivo com amigos.
São muito rápidos de preparar e só precisam de três ingredientes: pão, stracchino e linguiça.
Desde que tenho a fritadeira a ar, costumo preparar esses crostini com ela, antes os fazia de forma tradicional no forno ventilado. O resultado final não muda, com a fritadeira é muito mais rápido.
Não há festa ou ocasião que não veja esses crostini na minha mesa, todos literalmente adoram. O segredo do sucesso deles é que são realmente saborosos, o molho que se forma durante o cozimento penetra no pão, tornando-o muito saboroso.
Não resta nada além de prová-los!
Deixo algumas receitas rápidas para tornar o aperitivo com os amigos ainda mais gostoso:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 477,54 (Kcal)
- Instrumentos 13,44 (g) dos quais açúcares 1,80 (g)
- Proteínas 24,26 (g)
- Gordura 36,35 (g) dos quais saturados 0,13 (g)dos quais insaturados 0,30 (g)
- Fibras 0,54 (g)
- Sódio 1.366,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os crostini de linguiça e stracchino
- 450 g linguiça
- 100 g stracchino
- 1 baguete
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Papel para fritadeira a ar
Preparação dos crostini de linguiça e stracchino
Em uma tigela, desfaça a linguiça e adicione o stracchino. Com a ajuda de um garfo, misture os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Corte a baguete em fatias de cerca de 1 centímetro de espessura.
Enquanto prepara o recheio, pré-aqueça a fritadeira a ar com o programa apropriado.
Coloque um pouco da mistura de linguiça em cada fatia de pão e disponha os crostini na cesta da fritadeira a ar, colocando-os sobre o papel manteiga.Cozinhe os crostini de linguiça e stracchino por 8-10 minutos a 190°.
Uma vez prontos, deixe esfriar um pouco e sirva.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer os crostini também no forno tradicional?
Sim, esses crostini podem ser feitos também no forno tradicional, os tempos de cozimento são semelhantes. Ajuste a temperatura para 200° por 10 minutos. A vantagem do cozimento com a fritadeira a ar é que os tempos de pré-aquecimento são muito mais curtos, poupando tempo e eletricidade.
