Os muffins na fritadeira elétrica, aqui preparados com um sabor delicioso de baunilha e recheados com geleia gostosa de framboesa, são docinhos muito simples de preparar, rápidos mas acima de tudo são deliciosos.
O recheio gostoso de geleia irá te conquistar na primeira mordida e serão perfeitos para o café da manhã ou o lanche da tarde, acompanhados por uma fumegante xícara de chá ou café.
Deixo algumas receitas perfeitas para o lanche ou o café da manhã, para surpreender de forma gostosa seus entes queridos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 muffins
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 178,35 (Kcal)
- Instrumentos 25,78 (g) dos quais açúcares 13,13 (g)
- Proteínas 3,67 (g)
- Gordura 7,35 (g) dos quais saturados 4,56 (g)dos quais insaturados 2,81 (g)
- Fibras 0,54 (g)
- Sódio 17,47 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os muffins na fritadeira elétrica
- 250 g farinha 0
- 140 g açúcar
- 125 g iogurte (de baunilha)
- 100 g manteiga
- 2 ovos
- 80 ml leite integral
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 12 colheres de chá geleia de framboesa
- q.b. açucarados (estrelinhas de açúcar)
Ferramentas
- Fritadeira elétrica
Preparação dos muffins na fritadeira elétrica
Coloque em uma tigela o açúcar e os ovos e misture bem com uma espátula. Adicione o iogurte de baunilha, o leite e a manteiga derretida e morna. Misture bem para obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e misture rapidamente removendo todos os grumos. Você deve obter uma massa bastante consistente.
Coloque uma colher de massa nas forminhas de muffin médias, adicione uma colher de chá de geleia de framboesa e cubra com outra colher de massa. Polvilhe a superfície com os açucarados.
Coloque as forminhas dentro das forminhas de alumínio adequadas para forno. Este passo é necessário se você usar forminhas de papel leves, dentro da fritadeira elétrica não manteriam a forma, exatamente como se faz na cocção tradicional, colocando-as na forma apropriada. Se usar forminhas de papel pesado que não precisam de forma de muffin, você pode não usar as forminhas de alumínio.
Enquanto isso, pré-aqueça a sua fritadeira elétrica com o programa pré-estabelecido. Assim que estiver pronta, retire a gaveta e coloque as forminhas. Na minha cabem cinco forminhas de cada vez, mas prefiro, por comodidade, colocar 4 de cada vez para fazer cozeduras uniformes.
Cozinhe a 170° por 12 minutos, depois abaixe a temperatura para 160° e continue cozinhando por mais 4 minutos.
Uma vez cozidos, sempre verifique com um palito, coloque os muffins em uma grade e deixe esfriar, retirando-os das forminhas de alumínio após alguns minutos.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo os muffins duram?
Fechados em um recipiente hermético, esses muffins duram vários dias.
Quais recipientes são adequados para a fritadeira elétrica?
São perfeitas as forminhas de papel pesado e silicone, sempre considerando o tamanho do seu cesto.
Quais materiais são adequados na fritadeira elétrica?
Como eu disse antes, são perfeitos o papel oleado pesado e o silicone. Não use madeira ou plástico, o primeiro mesmo se quiser defumar algo, corre o risco de pegar fogo e causar um incêndio, os segundos derreteriam inevitavelmente. Mesmo os recipientes de plástico adequados para cocção no micro-ondas não são adequados para uso na fritadeira.
