Os rolinhos de abobrinha na fritadeira a ar são um acompanhamento rico ou um prato único que preparo desde que comprei minha confiável fritadeira a ar.
Tento sempre preparar acompanhamentos diferentes com os poucos vegetais que minha filha come e as abobrinhas são um deles. A ideia me veio ao passear pelas redes sociais quando, alguns meses atrás, notei esta receita preparada por um rapaz que terminava o prato no forno. Desde que tenho a fritadeira a ar, tento aproveitá-la ao máximo, principalmente quando estamos à mesa só eu e minha filha. O tamanho da cesta é perfeito para nós duas.
A preparação desses rolinhos de abobrinha é muito simples, são necessários pouquíssimos ingredientes e, em pouco tempo, o prato está pronto para ser servido.
Os rolinhos de abobrinha na fritadeira a ar também são ótimos na temperatura ambiente.
Se você adora pratos à base de vegetais, talvez goste destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 461,00 (Kcal)
- Instrumentos 31,39 (g) dos quais açúcares 2,33 (g)
- Proteínas 23,56 (g)
- Gordura 27,91 (g) dos quais saturados 10,18 (g)dos quais insaturados 6,15 (g)
- Fibras 3,06 (g)
- Sódio 686,90 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os rolinhos de abobrinha na fritadeira a ar
- 150 g farinha de rosca
- 100 g presunto cozido (em fatias)
- 100 g emmentaler (em fatias)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP (ralado)
- 3 abobrinhas (médias)
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Papel para fritadeira a ar
- Mandolina
Preparação dos rolinhos de abobrinha
Lave e seque as abobrinhas, corte as extremidades e fatie em tiras com a mandolina.
Corte o queijo e o presunto cozido em tiras de largura semelhante às das abobrinhas.
Despeje em um prato o azeite extravirgem e em outro prato a farinha de rosca misturada com o Parmigiano Reggiano.
Passe as fatias de abobrinha primeiro no azeite e depois na farinha de rosca. Coloque por cima uma fatia de queijo e uma de presunto cozido. Enrole e prenda com um palito de madeira. Proceda desta forma para todas as fatias de abobrinha.
Coloque os rolinhos de abobrinha dentro de uma forminha de papel manteiga, um ao lado do outro, em pé.
Pré-aqueça sua fritadeira a ar com o programa apropriado, a minha aquece por 4 minutos a 200°C.
Uma vez aquecida, insira a forma no cesto e cozinhe a 190°C por 25 minutos.
Assim que estiver pronto, retire com cuidado a forma da fritadeira e deixe os rolinhos descansarem por alguns minutos, depois sirva à mesa.
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