- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Japonesa
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 211,58 (Kcal)
- Instrumentos 17,22 (g) dos quais açúcares 3,28 (g)
- Proteínas 15,05 (g)
- Gordura 9,26 (g) dos quais saturados 2,11 (g)dos quais insaturados 6,16 (g)
- Fibras 1,60 (g)
- Sódio 976,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 190 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Curiosidades sobre os ingredientes japoneses
Caldo dashi: é um caldo de peixe claro e leve, preparado com alga Kombu e atum seco fermentado. Hoje em dia, não é mais preparado fresco, mas utilizado em pó.
Mirin: saquê doce japonês
Óleo de gergelim: óleo extraído das sementes de gergelim, muito saboroso
Molho de soja: eu uso o molho de soja japonês, você pode encontrá-lo em lojas de produtos orgânicos. Difere do tradicional chinês pela receita com que é preparado.
Siga-me também nas redes sociais
minha página Facebook meu perfil Instagram minha página Pinterest
