Os waffles com bacon representam uma combinação perfeita entre doce e salgado, uma combinação irresistível que conquista à primeira mordida. Crocantes por fora, macios por dentro e enriquecidos pelo sabor marcante do bacon, esses waffles oferecem uma experiência gastronômica única, ideal para um café da manhã substancial, um brunch saboroso ou até mesmo um aperitivo gourmet. Graças à sua versatilidade, podem ser acompanhados por uma variedade de coberturas, desde as clássicas caldas doces até queijos cremosos e ovos mexidos.
A tradição dos waffles tem suas raízes na culinária europeia, com influências belgas e francesas, mas com o tempo conquistou o mundo com suas infinitas possibilidades de personalização. Adicionar bacon a essa receita clássica não só realça o sabor, mas cria um equilíbrio perfeito entre crocância e maciez. A escolha dos ingredientes certos e o método de cozimento adequado são fundamentais para obter um resultado excelente. Utilizar uma massa bem equilibrada e um bacon de alta qualidade pode fazer a diferença, proporcionando um prato de sabor rico e envolvente.
Mas por que se limitar à receita tradicional? Os waffles com bacon podem ser reinterpretados de maneiras surpreendentes. Para quem ama contrastes, podem ser combinados com mel ou geleia, enquanto para uma experiência mais rústica é possível enriquecê-los com ervas aromáticas e especiarias. Além disso, são perfeitos para serem servidos com ovos beneditinos ou com um toque de queijo derretido, transformando-se em uma verdadeira delícia gourmet. Enfim, esta preparação é a demonstração de que com poucos ingredientes é possível criar pratos extraordinários. Vamos descobrir juntos todos os segredos para fazer waffles com bacon dignos de um verdadeiro chef!
Se assim como eu, você adora waffles e panquecas, você deve absolutamente experimentar estas ideias:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 336,16 (Kcal)
- Instrumentos 21,46 (g) dos quais açúcares 1,05 (g)
- Proteínas 16,94 (g)
- Gordura 20,33 (g) dos quais saturados 6,73 (g)dos quais insaturados 8,24 (g)
- Fibras 2,95 (g)
- Sódio 594,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os waffles com bacon
- 300 g batatas
- 100 g bacon defumado
- 50 g farinha
- 3 ovos
- 2 colheres cerveja
- 1 colher salsinha picada
- a gosto sal
- a gosto manteiga (para a chapa de waffle)
- 100 g stracciatella
Ferramentas
- Chapa para crepes
Preparação dos waffles com bacon
Descasque as batatas, lave-as e rale-as. Coloque-as em um pano de prato e esprema bem para remover o excesso de água.
Coloque as batatas, a farinha, os ovos, o sal e a cerveja em uma tigela e misture até obter uma massa homogênea.
Incorpore a salsinha, cubra a massa e deixe descansar em um local quente e seco por 30 minutos.
Aqueça a chapa de waffle e pincele com um pouco de manteiga derretida. Coloque uma fatia de bacon defumado na chapa, despeje uma concha de massa no centro e deixe cozinhar até que os waffles fiquem bem dourados.
Sirva acompanhando com uma colherinha de stracciatella.
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