Os biscoitos de chocolate para festas infantis são deliciosos e ideais para enriquecer a mesa das festas de aniversário das crianças.
Fiz no formato aqui fotografado para o aniversário das minhas meninas, mas é claro que você pode variar conforme desejar, personalizando de acordo com o tema da festa.
Poucos ingredientes simples, um pouco de criatividade e um toque de empenho permitirão que você faça as crianças felizes, recriando as formas do que elas mais amam. E, como se sabe, qual criança resiste à delícia do chocolate?
Para prepará-los sem sobrecarregar-se de trabalho, especialmente se a festa for em sua casa, você pode fazer a massa na noite anterior e deixá-la na geladeira bem envolta em filme plástico durante a noite. Assim, na manhã seguinte, a massa estará pronta para ser aberta.
Portanto, obtenha cortadores e decorações de açúcar e desafie-se na preparação destes biscoitos que agradarão a adultos e crianças!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 506,88 (Kcal)
- Instrumentos 62,15 (g) dos quais açúcares 28,96 (g)
- Proteínas 8,99 (g)
- Gordura 26,35 (g) dos quais saturados 17,20 (g)dos quais insaturados 8,45 (g)
- Fibras 4,74 (g)
- Sódio 62,88 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 25 biscoitos grandes
- 450 g farinha de trigo tipo 00
- 45 g cacau em pó sem açúcar
- 250 g açúcar de confeiteiro (ou refinado)
- 220 g manteiga (amolecida)
- 2 ovos (médios)
- 2 colheres de chá fermento químico em pó
- vagens baunilha (ou 1 envelope de vanilina)
- q.b. sal
- 1 ovo
- 1 pitada vanilina
- 100 g Nutella®
- 40 g granulados coloridos (em bolinhas e estrelinhas)
- 150 g chocolate amargo
Ferramentas
- Assadeiras forno
- Rolo de massa graduado
- Superfície de Trabalho
- Cortadores de borboleta e de flor h. 7 cm
- Grade para esfriar
- 1 caneta para decorar doces
Passos
Para preparar os biscoitos de chocolate para festas infantis, começando pelos de formato de borboleta, bata com uma batedeira elétrica a manteiga amolecida com o açúcar e as sementes de baunilha (ou a vanilina).
Em seguida, adicione a farinha peneirada com o cacau em pó e o fermento, misturando bem com os ovos.
Por último, incorpore o sal, amassando bem para distribuí-lo uniformemente.
Envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
Retome a massa dez minutos antes de trabalhá-la.
Pré-aqueça o forno a 170 graus, modo estático, e coloque a grade no centro.
Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, usando um rolo graduado (também enfarinhado) e corte em borboletas de 1 cm de espessura.
Coloque nas assadeiras, um pouco espaçados entre si, e asse por cerca de 12 minutos.
Deixe esfriar sobre uma grade.
Neste ponto, derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar por alguns minutos para que não fique muito líquido.
Coloque-o em uma caneta para decorar doces, ou em um cone feito com papel manteiga ao qual você cortará a ponta, evitando fazer um furo muito grande.
Com o chocolate, desenhe o corpo central da borboleta nos biscoitos e cubra as asas.
Nas asas, cole muitas estrelinhas coloridas e, com 2 bolinhas de chocolate, faça os olhinhos da borboleta.
Deixe secar em temperatura ambiente antes de dispor os biscoitos em uma bandeja.
Não sobreponha, especialmente onde o chocolate derretido não está coberto por estrelinhas ou chocolate, pois pode sujar os biscoitos.
Os biscoitos de chocolate em forma de borboleta estão assim finalizados.
Para fazer os biscoitos em forma de flor, abra a massa com 4 mm de espessura. Com um cortador grande o bastante, faça os primeiros biscoitos.
Coloque no centro de metade deles uma pequena quantidade de Nutella, sem exagerar, para evitar que escorra durante o cozimento.
Feche sobrepondo outro biscoito em forma de flor sobre o com Nutella, selando bem com os dedos, especialmente ao redor do recheio.
Coloque os biscoitos assim formados na assadeira, mantendo uma certa distância entre eles.
Em uma tigela pequena, use um garfo para bater um ovo com uma pitada de vanilina e pincele apenas as pétalas com esta mistura. Depois, cole os granulados coloridos.
Asse a 170 graus, no forno estático, nível central, por cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar.
As flores podem ser deixadas como estão ou, como fiz, você pode decorar o centro com chocolate derretido.
Os biscoitos de chocolate para festas infantis nas duas versões, borboleta e flor, estão assim prontos para enfeitar a mesa da festa.
Conservar em um recipiente hermético para tortas ou biscoitos por cerca de 4 dias em temperatura ambiente.
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