Os bisconigli de chocolate são deliciosos biscoitinhos inspirados no famoso desenho do Bing.
São fáceis de preparar e no lanche vão deixar seus filhos felizes, aos quais você pode servir acompanhados de um copo de leite, no qual podem ser mergulhados, tornando-os ainda mais gostosos.
Seguindo esta receita, você terá biscoitinhos menos gordurosos do que os biscoitos comuns e, portanto, também mais “mergulháveis”.
Obviamente, cada um pode personalizar a receita dando a forma que preferir e variando também a espessura, de qualquer forma eu garanto que os bisconigli que proponho sempre fazem sucesso, e não estou falando apenas das crianças!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 180 g farinha 0 (ou farinha 00)
- 60 g farinha de arroz
- 20 g cacau em pó sem açúcar
- 100 g manteiga
- 110 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 50 g leite
- 1/2 pacotinho vanilina
- q.b. sal
- 30 g chocolate branco
- 1/2 colher leite
Ferramentas
- Assadeira de forno
- Molde em formato de coelhinho ou outro
- caneta para decorar doces (opcional)
Preparo
Amassar todos os ingredientes juntos, adicionando o leite aos poucos e usando apenas o necessário para obter uma massa bem trabalhável.
Envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de meia hora.
Após esse tempo, estenda uma parte entre duas folhas de papel manteiga, ajudando-se com uma quantidade moderada de farinha por cima e por baixo da massa.Deixe a outra metade da massa na geladeira (especialmente no verão) até o momento de abri-la.
Obtenha uma folha de cerca de meio centímetro de espessura ou mais, se preferir.
Corte com o molde de coelhinho muitos biscoitinhos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Se for difícil destacá-los do papel manteiga em que foram estendidos, sem estragar um pouco a forma, use uma espátula fina polvilhada com farinha.
Use-a para retirá-los delicadamente e colocá-los na assadeira onde serão assados.
Asse na parte central do forno a 180 graus por 10 minutos.Obviamente, se forem mais espessos, asse por 15 minutos e considere que obterá um número menor de biscoitos.
Quando frios, passe para a decoração com o chocolate branco derretido.
Coloque no fogo uma panela alta e estreita contendo pouca água e quando ferver, desligue o fogo e coloque sobre ela uma tigela resistente ao calor contendo chocolate branco cortado em pedaços pequenos e o leite.
O fundo da tigela não deve tocar a água fervente.
É melhor não misturar com uma colher de madeira que absorveria a umidade do chocolate branco em fusão, particularmente delicado.
Use uma de metal.
Assim que derreter, espere alguns minutos para que o chocolate derretido esfrie um pouco, tornando-se espesso no ponto ideal para prosseguir com os enfeites.
Com uma caneta para decorar doces ou fazendo um cone com papel manteiga, decore os bisconigli desenhando o rostinho e um botãozinho na altura do peito.
Se preferir não decorá-los, basta polvilhar com um pouco de açúcar de confeiteiro.
Os bisconigli de chocolate são deliciosos tanto simples quanto mergulhados no leite, especialmente os mais espessos.
Conservação
Em um recipiente bem fechado, eles se conservam por algumas semanas.
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Aqui está uma seleção de produtos realmente úteis para fazer doces. Muitos destes foram comprados e testados por mim mesma. Para visualizar os produtos recomendados clique aqui.
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