O bolo de laranja é um doce macio e perfumado, capaz de liberar todo o aroma intenso e natural deste delicioso cítrico.

É uma preparação simples, mas rica em sabor, ideal para saborear no café da manhã para começar o dia com doçura ou como um lanche saboroso a qualquer momento.

Graças à sua bondade genuína, conquista facilmente tanto adultos quanto crianças.

Sua realização é ao alcance de todos: poucos ingredientes, passos claros e um resultado sempre satisfatório.

Isso o torna perfeito até para quem não tem muita experiência na cozinha, mas deseja trazer para a mesa um doce caseiro, perfumado e convidativo.

É delicioso acompanhado por uma calda de chocolate amargo derretido, criando um contraste irresistível entre o aroma cítrico e o sabor intenso do cacau.

Excelente também servido com um pouco de creme de confeiteiro ou chantilly: tudo o que combina bem com a laranja se torna um acompanhamento perfeito para este doce.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

274,59 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 274,59 (Kcal)
Instrumentos 45,10 (g) dos quais açúcares 22,76 (g)
Proteínas 4,98 (g)
Gordura 9,54 (g) dos quais saturados 5,86 (g)dos quais insaturados 3,48 (g)
Fibras 1,30 (g)
Sódio 57,07 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

300 g farinha 00
180 g açúcar
2 laranjas (não tratadas)
3 ovos (médios)
100 g manteiga
1 pacote fermento químico em pó
Metade pacote vanilina
1 pitada sal (fino)
q.b. açúcar de confeiteiro

Ferramentas

1 Panela pequena
Tigelas
1 Peneira
Espremedor de frutas
1 Espátula
Batedeiras elétricas
1 Forma 27 cm

Passos

Para preparar o bolo de laranja, comece derretendo a manteiga em pedaços em uma panela pequena, em fogo baixo.

Não deixe fritar.

Deixe esfriar.

Unte e enfarinhe uma forma antiaderente para bolo.

Peneire a farinha com o fermento.
Usando duas tigelas, separe as gemas das claras e bata as claras em neve com as batedeiras elétricas.
Depois, ainda com a ajuda das batedeiras elétricas, trabalhe as gemas com a casca ralada de uma laranja não tratada e o açúcar.
Obterá como que várias migalhas.
Adicione o suco das laranjas coado e, sempre continuando a bater a mistura com as batedeiras, adicione a manteiga.
Em seguida, em várias adições, a farinha peneirada com o fermento.
Enquanto incorpora, adicione também as claras em neve à tigela.
Neste ponto, use uma espátula para incorporá-las. Finalmente, adicione uma pitada de sal fino e misture.
Após obter uma mistura bem homogênea, despeje na forma e nivele, sacudindo levemente.
Asse em forno estático, pré-aquecido a 180 graus, no nível médio do forno por cerca de 45 minutos.

Após 30 minutos de assado, inverta a posição para garantir uma exposição uniforme às partes mais quentes do forno.
Realize o teste do palito antes de retirar do forno.

O palito deve sair seco, caso contrário, prolongue o tempo de cozimento.
Depois de frio, retire o bolo da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

O bolo de laranja está pronto.