O bolo inglês de laranja é um doce macio e perfumado, capaz de liberar todo o aroma intenso e natural deste delicioso cítrico.

É uma preparação simples, mas rica em sabor, ideal para saborear no café da manhã para começar o dia com doçura ou como um lanche gostoso a qualquer momento.

Graças à sua genuína delícia, conquista facilmente tanto os adultos quanto os mais pequenos.

Sua realização é ao alcance de todos: poucos ingredientes, passos claros e um resultado sempre satisfatório.

Isso o torna perfeito até mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha, mas deseja trazer à mesa um doce caseiro, perfumado e convidativo.

É delicioso acompanhado por uma calda de chocolate amargo derretido, criando um contraste irresistível entre o aroma cítrico e o sabor intenso do cacau.

Ótimo também servido com um pouco de creme de confeiteiro ou chantilly: tudo o que combina bem com laranja se torna um acompanhamento perfeito para este doce.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

274,59 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 274,59 (Kcal)
Instrumentos 45,10 (g) dos quais açúcares 22,76 (g)
Proteínas 4,98 (g)
Gordura 9,54 (g) dos quais saturados 5,86 (g)dos quais insaturados 3,48 (g)
Fibras 1,30 (g)
Sódio 57,07 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

300 g farinha 00
180 g açúcar
2 laranjas (não tratadas)
3 ovos (médios)
100 g manteiga
1 pacotinho fermento químico em pó
Meio pacotinho vanilina
1 pitada sal (fino)
q.b. açúcar de confeiteiro

Ferramentas

1 Panela
Tigelas
1 Peneira
Espremedor
1 Espátula
Batedeiras Elétricas
1 Forma 27 cm

Passos

Para preparar o bolo inglês de laranja, comece derretendo a manteiga em pedaços em uma panela, em fogo muito baixo.

Não deixe fritar.

Depois, deixe esfriar.

Unte e enfarinhe uma forma antiaderente para bolo inglês.

Peneire a farinha com o fermento.
Usando duas tigelas, separe as gemas das claras e bata estas últimas em neve com a batedeira elétrica.
Depois, ainda com a ajuda da batedeira elétrica, trabalhe as gemas com a casca ralada de uma laranja não tratada e o açúcar.
Ficarão como pequenas migalhas.
Adicione o suco das laranjas filtrado e continue batendo a mistura com a batedeira, adicione a manteiga.
Em seguida, em várias etapas, a farinha peneirada com o fermento.
Enquanto a incorpora, despeje na tigela também as claras.
Neste ponto, use uma espátula para incorporá-las. Por último, adicione uma pitada de sal fino e mexa.
Depois de obter uma mistura bem homogênea, despeje na forma e nivele sacudindo levemente.
Asse em forno estático, pré-aquecido a 180 graus, no nível médio do forno por cerca de 45 minutos.

Após 30 minutos desde que o doce foi ao forno, inverta a posição em que ele está para garantir uma exposição uniforme às partes mais quentes do forno.
Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Ele deve sair seco, caso contrário, prolongue o tempo de cozimento.
Quando estiver frio, retire o bolo inglês da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

O bolo inglês de laranja está pronto.