O bolo pan di stelle light é uma releitura do clássico bolo pan di stelle em uma versão menos calórica. Claramente, sendo os pan di stelle o ingrediente principal, trata-se de uma sobremesa de fato.
O que proponho na receita é apenas a possibilidade de reduzir um pouco a carga calórica substituindo alguns ingredientes por outros menos gordurosos, obtendo assim um bolo ainda delicioso, mas que podemos nos permitir mais frequentemente.
Depois, sabemos que a melhor diretriz nesse campo é sempre a moderação, mesmo que às vezes, algumas pequenas modificações possam ajudar!
Frequentemente, ao preparar sobremesas, mas também pratos salgados para minha família, gosto de reduzir açúcares e gorduras e adotar métodos de cozimento mais leves, sempre tentando preservar o sabor. Faço isso não apenas pela forma, mas como uma tentativa de fazer com que meus entes queridos e eu mesma possamos desfrutar da boa cozinha de uma forma mais saudável, evitando excessos.
Decidi fazer este bolo a pedido de uma amiga, mãe de um coleguinha de jardim de infância das minhas filhas, que me pediu uma ideia para uma sobremesa de verão que fosse gostosa, mas ao mesmo tempo não excessiva em calorias.
Assim, partindo da clássica e deliciosa preparação, cheguei a esta versão, na qual o resultado, na minha opinião, foi realmente satisfatório.
O convite permanece o mesmo, mesmo para os mais céticos: experimentem e verão!
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Obrigada ❤️😘❤️
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 414,40 (Kcal)
- Instrumentos 35,59 (g) dos quais açúcares 7,29 (g)
- Proteínas 11,09 (g)
- Gordura 25,34 (g) dos quais saturados 15,74 (g)dos quais insaturados 7,61 (g)
- Fibras 5,53 (g)
- Sódio 579,45 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 220 g biscoitos (pan di stelle)
- 200 g iogurte branco natural (ou doce)
- 100 g chocolate amargo (ao 70 por cento)
- 1/2 xícara leite (ou bebida sem açúcar, ou café adoçado)
Ferramentas
- Travessa diâm.18 cm
Passos
Para preparar o bolo Pan di stelle light, comece derretendo o chocolate em banho-maria.
Espalhe algumas colheres de chá de iogurte no fundo de uma travessa de 18 centímetros de diâmetro.
Mergulhe rapidamente os biscoitos no leite e coloque-os na forma sem deixar espaços vazios.
Certifique-se de usar biscoitos ainda frescos e não restos com consistência já mole, isso tornaria tudo sem qualquer crocância.
Cubra com um pouco de chocolate derretido, como na foto.
Continue com uma camada de iogurte e depois com uma nova camada de biscoitos.
Repita com uma camada de chocolate derretido e depois novamente com iogurte.
Finalize com dois ou três biscoitos esmigalhados na superfície e, se desejar, também com uma rede de chocolate derretido derramado sobre as migalhas.
O bolo pan di stelle light está pronto.
Sirva frio após deixá-lo descansar na geladeira por pelo menos duas horas, melhor se for a noite toda.
Durante o tempo de descanso, os sabores se combinam e a sobremesa adquire a consistência certa.
Conserve na geladeira, selando bem o recipiente com uma tampa ou plástico filme, por cerca de 3 dias. Se todos os ingredientes frescos foram usados, também pode ser congelado.
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Aqui está uma seleção de produtos bastante úteis na fabricação de sobremesas. Muitos deles foram comprados e testados por mim mesma. Para visualizar os produtos recomendados clique aqui.
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