O coulis de morangos é um tipo de molho muito utilizado para decorar sobremesas de vários tipos.

É feito com um procedimento extremamente rápido, cujo resultado realmente valorizará as sobremesas mais simples, assim como as mais sofisticadas.

Basta cozinhar frutas e açúcar por alguns minutos, passar tudo por uma peneira e assim se obtém um molho rico que traz consigo todo o perfume dos morangos.

Uma calda deste molho, deliciosa e densa na medida certa, é ideal sobre bolos, tortas e sobremesas de colher, entre as quais mencionamos especialmente as cheesecakes.

Isso conferirá notas ricas de sabor, além de um aspecto ainda mais convidativo.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera

38,57 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 38,57 (Kcal)
Instrumentos 10,02 (g) dos quais açúcares 9,17 (g)
Proteínas 0,21 (g)
Gordura 0,09 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
Fibras 0,61 (g)
Sódio 0,39 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 22 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

250 g morangos
60 g açúcar
1 colher de chá suco de limão

Ferramentas

1 Panela antiaderente
1 Peneira
1 Espátula de silicone

Passos

Para preparar o coulis de morangos, comece lavando os morangos, cortando-os em pedaços e colocando-os em uma panela antiaderente junto com o açúcar e uma colher de chá de suco de limão.
Cozinhe em fogo baixo até que os morangos estejam bem macios, mexendo algumas vezes.
Em seguida, passe pela peneira pressionando a fruta com uma espátula de silicone para eliminar as sementes e reduzir os morangos a purê.
Deixe esfriar antes de usar.
O coulis de morangos está pronto.