A creme de chocolate sem ovos é um creme delicioso, mas simples, que minha mãe costumava preparar para merenda, acompanhando com biscoitos!
Que delícia e que aroma! Uma verdadeira delícia tanto para crianças quanto para adultos e que pode ser usada como alternativa ao clássico creme de confeiteiro de chocolate em todas as receitas que o utilizam.
Ela tem a vantagem de não conter ovos e, portanto, se usada, por exemplo, para rechear um bolo, o conjunto será certamente menos calórico.
O sabor, eu garanto, é tão bom que você nem perceberá que se trata de um creme mais leve.
Com a receita que proponho, você poderá criar recheios deliciosos para bolos maravilhosos, tortas, canudinhos, tarteletes doces, frituras de massa de pão, ou poderá apreciá-la simples, como eu sempre fazia quando era pequena, e será realmente uma ótima sobremesa apreciada por todos.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 240,34 (Kcal)
- Instrumentos 48,70 (g) dos quais açúcares 32,37 (g)
- Proteínas 5,40 (g)
- Gordura 5,36 (g) dos quais saturados 3,34 (g)dos quais insaturados 1,95 (g)
- Fibras 2,31 (g)
- Sódio 1,57 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 185 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 ml leite integral
- 60 g amido de milho (maizena)
- 25 g cacau em pó
- 100 g açúcar
- 1/2 pacotinho vanilina (ou casca de laranja orgânica)
Ferramentas
- 1 Panela pequena
- 1 Colher de pau
- 1 Batedor de mão ou batedeira elétrica
Preparo
Para preparar a creme de chocolate sem ovos, junte em uma panela pequena o açúcar, o cacau e o amido.
Conservação
Na geladeira, bem fechada em recipiente hermético, por dois ou três dias.
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Aqui está uma seleção de produtos muito úteis para fazer doces. Muitos deles foram comprados e testados por mim mesma. Para visualizar os produtos recomendados clique aqui.
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