A massa de cacau para biscoitos e tortas é uma deliciosa massa com um sabor intenso de chocolate.
Seus possíveis usos são realmente numerosos: tortas, bolos invertidos, biscoitos simples ou recheados, ou tudo o que sua criatividade puder sugerir.
Com esta deliciosa receita, você poderá satisfazer os gostos de todos os amantes de doces de casa, sejam eles mais ou menos jovens.
É uma preparação deliciosa que todo amante de chocolate deve certamente guardar entre suas receitas favoritas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 351,18 (Kcal)
- Instrumentos 48,28 (g) dos quais açúcares 19,60 (g)
- Proteínas 5,98 (g)
- Gordura 17,02 (g) dos quais saturados 10,73 (g)dos quais insaturados 6,04 (g)
- Fibras 2,44 (g)
- Sódio 61,71 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 82 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 140 g açúcar
- 35 g cacau amargo em pó
- 150 g manteiga
- 1 ovo
- 1/2 pacote vanilina
- 1 colher de chá fermento em pó
- a gosto sal fino
- a gosto açúcar de confeiteiro (para estender a massa)
Ferramentas
- Rolo de massa
- Balança de cozinha
Preparação
Para preparar a massa de cacau para biscoitos e tortas, comece trabalhando em uma tigela o açúcar com a manteiga cortada em pedaços.
Adicione a vanilina e o ovo.
Depois de incorporar, continue adicionando a farinha peneirada com o fermento e o cacau amargo, trabalhe.
O sal fino será adicionado por último.
Forme um bloco homogêneo e firme, feche bem no filme plástico e deixe descansar na geladeira por algumas horas.
Depois desse tempo, pegue a massa, manuseie por pouco tempo para estendê-la mais facilmente.
Para fazer seus doces preferidos, abra a massa com o rolo entre duas folhas de papel manteiga e use um pouco de açúcar de confeiteiro tanto por cima quanto por baixo da massa.
Sua massa de chocolate para biscoitos e tortas está pronta para suas delícias.
Conservação
Na geladeira, bem fechada no filme plástico, por três dias. Pode ser congelada, fechada em um saco para congelamento, por no máximo dois meses, devendo então ser descongelada na geladeira. Considere que para trabalhá-la bem, deverá estar fria no momento de estender.
Na geladeira, bem fechada no filme plástico, por três dias. Pode ser congelada, fechada em um saco para congelamento, por no máximo dois meses, devendo então ser descongelada na geladeira. Considere que para trabalhá-la bem, deverá estar fria no momento de estender.
Aqui está uma seleção de produtos muito úteis para preparar doces. Muitos deles foram comprados e testados por mim mesma. Para visualizar os produtos recomendados clique aqui.
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