Os ovos recheados com atum e maionese são um daqueles clássicos aperitivos que aparecem nas mesas, na Itália e em muitos outros lugares do mundo, em ocasiões de festas e celebrações diversas.

Cada um os prepara ao seu modo, adicionando ou removendo algum ingrediente, mas são sempre muito bons. Há quem use mostarda como ligante e quem use manteiga, quem adicione picles como pepininhos ou cebolinhas e quem gosta de enriquecer ainda mais o sabor com anchovas em conserva, ou com temperos e ervas variadas.

Eu sigo a receita mais simples, mas saborosa, que é feita com poucos ingredientes, geralmente já presentes em casa. Tenho muito carinho por esta receita, pois os ovos recheados com atum e maionese eram um dos aperitivos que minha mãe costumava preparar quando tínhamos convidados em casa.

Ainda me lembro que, quando tinha tempo, ela gostava de se dedicar à decoração dos ovos, principalmente no período pascal, em que fazia como se fossem pintinhos com olhinhos e bico.

Esta é a prova de que, com um pouco de criatividade e partindo de receitas testadas e comprovadas, sempre podemos receber bem nossos convidados, criando uma mesa com uma apresentação atraente e pratos de sabor muito apreciado.

Hoje, esses ovos são um dos meus trunfos e, entre aqueles que já foram meus convidados, acho que são realmente poucos os que não os comeram na minha casa.

Vou propor para vocês a que, na minha opinião, é uma receita de sucesso garantido e, portanto, imperdível, que, se desejar, pode ser enriquecida de acordo com o gosto pessoal e é ideal para preparar mesmo quando se tem pouquíssimo tempo disponível.

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