O pão de ló de chocolate é uma preparação deliciosa e versátil a partir da qual se pode criar uma ampla gama de doces.
Fazê-lo com a minha receita não apresenta grandes dificuldades e, uma vez assado, você pode decidir se deseja saborear este pão de ló com um simples açúcar de confeiteiro ou talvez usá-lo como base para deliciosos bolos recheados com creme ou para confeccionar em casa bolos de aniversário de chocolate.
Recentemente, preparei-o justamente para fazer o meu bolo de aniversário.
Recheei com meu creme de chocolate sem ovos, cobri com uma generosa camada de creme de leite fresco e deixei mais atraente com alguns confeitos e pedaços de chocolate na superfície.
De forma simples, obtive “uma verdadeira delícia”, segundo não só eu, mas também aqueles que celebraram e comeram o bolo comigo.
Experimente, adultos e crianças da casa agradecerão!
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Obrigado ❤️😘❤️
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 181,87 (Kcal)
- Instrumentos 34,78 (g) dos quais açúcares 19,62 (g)
- Proteínas 4,63 (g)
- Gordura 4,61 (g) dos quais saturados 1,44 (g)dos quais insaturados 3,01 (g)
- Fibras 1,69 (g)
- Sódio 34,43 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 43 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 80 g farinha 00
- 80 g fécula de batata
- 40 g cacau em pó
- 160 g açúcar
- 4 ovos
- 4 colheres água (fervente)
- 20 g óleo de girassol
- 1 pacotinho fermento químico em pó
- Meio pacotinho vanilina
- a gosto açúcar de confeiteiro
Utensílios
- Batedeira elétrica
- Tigelas
- Espátulas em silicone ou colher de madeira
- Forma quadrada 20 cm x 20 cm ou circular diâmetro 22 cm
Passos
Para preparar o pão de ló de chocolate, peneire juntos a farinha, a fécula de batata, o fermento e o cacau.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e, em outra tigela, as gemas com a água fervente até ficarem espumosas.
Adicione às gemas, 100 g de açúcar, a vanilina e o óleo de girassol e bata novamente com a batedeira elétrica.
Depois, adicione as claras às gemas, a parte restante do açúcar e os ingredientes secos peneirados.
Incorpore com uma espátula, com movimentos de baixo para cima.
Despeje a massa em uma forma de fundo removível bem untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus, forno estático, por cerca de 30 minutos, no nível médio/baixo do forno.
Antes de retirar do forno, faça sempre o teste do palito.
Frio, retire o bolo da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro, ou recheie a seu gosto. Ótimo para fazer bolos de aniversário.
O pão de ló de chocolate está assim pronto.
À temperatura ambiente, sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente para bolos por cerca de 4 dias. Se for recheado com creme, o tempo de conservação diminui e deve ser guardado na geladeira.
À temperatura ambiente, sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente para bolos por cerca de 4 dias. Se for recheado com creme, o tempo de conservação diminui e deve ser guardado na geladeira.
Aqui está uma seleção de produtos muito úteis na preparação de doces. Muitos deles foram comprados e testados por mim mesma. Para visualizar os produtos recomendados clique aqui.
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