A pasta de pistache para doces feita em casa pode ter múltiplos usos em nossas preparações doces.
Infelizmente, não é fácil de encontrar, a menos que você vá a lojas especializadas na venda de produtos de confeitaria, e, de qualquer forma, o seu custo é bastante alto.
Por esse motivo, sempre que preciso, prefiro fazê-la eu mesma a partir da farinha ou dos granulados de pistache, e o resultado é realmente bom.
É perfeita para fazer tortas, biscoitos, bolos, cremes, sobremesas de colher, sorvetes e muito mais.
Deliciosa também como lanche, simplesmente espalhada em uma fatia de pão.
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 168,48 (Kcal)
- Instrumentos 4,75 (g) dos quais açúcares 4,23 (g)
- Proteínas 2,25 (g)
- Gordura 15,50 (g) dos quais saturados 0,88 (g)dos quais insaturados 7,24 (g)
- Fibras 1,38 (g)
- Sódio 0,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g farinha de pistache (ou granulado)
- 5 colheres de sopa óleo de girassol
- 30 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Liquidificador / Mixer
Preparação
Para preparar a pasta de pistache, em um liquidificador junte a farinha de pistache, o açúcar de confeiteiro e o óleo de girassol.
Comece a bater, fazendo pausas frequentes para evitar que as lâminas superaqueçam, comprometendo assim o resultado final.
Continue até obter um creme homogêneo.
A pasta de pistache está pronta.
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Conservação
Na geladeira, em um recipiente coberto com filme plástico por uma semana, no máximo dez dias.
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