As pinhas de Natal de chocolate são doces cenográficos e irresistíveis, perfeitos para preparar e saborear durante o período natalino.
Trata-se de uma receita simples e ao alcance de todos, inspirada no clássico salame de chocolate: não requer cozimento no forno e pode ser feita sem dificuldades.
O preparo é rápido e divertido, ideal também para compartilhar com os pequenos.
Gosto de fazer todas as pinhas do mesmo tamanho para obter um efeito ordenado e elegante, mas naturalmente não é um passo obrigatório: cada pinha pode ter uma forma ligeiramente diferente, tornando o resultado ainda mais natural e artesanal.
A única fase que requer um pouco de atenção é a inserção dos cereais na mistura, para recriar melhor o efeito das escamas da pinha.
Com um pouco de paciência, no entanto, o resultado é garantido.
Uma vez prontas, uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro as tornará ainda mais bonitas e realistas, lembrando a neve de inverno.
Na mesa, as pinhas de chocolate se tornam um verdadeiro elemento decorativo, perfeito para enriquecer o buffet das festas ou servir como sobremesa durante uma noite com amigos.
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 447,89 (Kcal)
- Instrumentos 50,06 (g) dos quais açúcares 23,82 (g)
- Proteínas 7,67 (g)
- Gordura 26,04 (g) dos quais saturados 12,21 (g)dos quais insaturados 6,12 (g)
- Fibras 5,96 (g)
- Sódio 344,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes (para 6 pinhas)
- 200 g biscoitos (secos)
- 80 g açúcar
- 50 g cacau em pó
- 80 g manteiga
- 60 g creme de avelã
- 100 ml leite
- q.b. pétalas de cereais de cacau
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Panela pequena
- 1 Mixer
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Peneira de açúcar
Passos
Para preparar as pinhas de Natal de chocolate, comece derretendo a manteiga em pedaços em fogo bem baixo.
É melhor mexer continuamente, para poder monitorá-lo e não deixá-lo fritar.
Deixe a manteiga derretida esfriar um pouco.
Coloque os biscoitos secos no copo do mixer e reduza-os a farinha.
Em uma tigela, misture os biscoitos triturados, o açúcar e o cacau em pó.
Adicione então a manteiga, o leite e a Nutella e comece a incorporar com uma espátula.
A seguir trabalhe tudo com as mãos.
Com a mistura obtida, forme então seis bolas, todas com tamanhos iguais.
Dê a cada uma delas uma forma alongada, com a parte superior pontuda e a base larga.
Começando pela base, enfie as pétalas de cereais pela parte mais larga.
Coloque as pinhas prontas em uma bandeja e deixe-as firmarem na geladeira por algumas horas para torná-las mais firmes.
As pinhas de Natal de chocolate estão assim prontas.
Sirva polvilhadas com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Na geladeira, bem fechadas em um recipiente hermético para doces, por cerca de 3 dias. Após esse tempo, as pinhas ainda estarão boas para comer por mais 2 ou 3 dias, mas os cereais ficarão amolecidos.
