A receita de gelatina de morango é uma preparação perfumada à base de morangos, muito simples de fazer e que além de ser apreciada na simplicidade, pode ter múltiplas possibilidades de uso na preparação de bolos, cheesecake, tortinhas de frutas, sorvetes caseiros e muito mais.
Ao esfriar, essa gelatina adquire uma consistência quase pudim, mantendo sua cremosidade.
Pode ser apreciada fria servida em copo, talvez com um pouco de chantilly e alguns morangos para decorar.
É feita com muitos morangos deliciosos batidos e trabalhados com poucos outros ingredientes, simples e naturais. Para engrossar, nesta receita não se utiliza nem mesmo a clássica gelatina incolor.
Experimente e se você ama morangos, encontrará no sabor desta gelatina uma explosão de primavera!
Se você gosta das minhas receitas, pode me seguir na minha página FACEBOOK e no INSTAGRAM
Obrigado ❤️😘❤️
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 150,66 (Kcal)
- Instrumentos 39,67 (g) dos quais açúcares 33,90 (g)
- Proteínas 0,38 (g)
- Gordura 0,16 (g) dos quais saturados 0,01 (g)dos quais insaturados 0,11 (g)
- Fibras 1,10 (g)
- Sódio 0,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 77 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 220 g morangos
- 120 g açúcar
- gotas limão
- 20 g amido de milho (maizena)
Ferramentas
- Pequena panela de fundo grosso
- Liquidificador de imersão
- Balança de cozinha
Preparação
Para executar a receita de gelatina de morango, comece lavando e limpando os morangos, removendo o caule.
Corte-os em pedaços e bata-os com o açúcar, adicionando algumas gotas de limão.
Em uma pequena panela, despeje o amido e adicione um pouco dos morangos batidos, incorporando o máximo possível do amido antes de adicionar mais batido.
Quando tivermos uma mistura homogênea, coloque a panela no menor queimador, em fogo médio e mexa continuamente até ferver.
Desligue e deixe esfriar.
À medida que a gelatina perde calor, ela ganhará mais consistência.
Se você quiser usá-la para fazer cremes, espere esfriar e depois utilize conforme necessário.
Se você quiser consumi-la pura, pode despejá-la em pequenos copos enquanto ainda está quente e deixar esfriar em temperatura ambiente.
Depois, feche cada copo com um pouco de papel alumínio, transfira para a geladeira por algumas horas e quando estiver fria, sirva com chantilly e morangos por cima.
A gelatina de morango está pronta.
Conservação
Em uma tigela selada com filme plástico ou bem fechada em um pote por 2-3 dias na geladeira.
Em uma tigela selada com filme plástico ou bem fechada em um pote por 2-3 dias na geladeira.
Aqui está uma seleção de produtos muito úteis para fazer sobremesas. Muitos deles foram comprados e testados por mim mesma. Para visualizar os produtos recomendados clique aqui.
Aqui está uma seleção de produtos muito úteis para fazer sobremesas. Muitos deles foram comprados e testados por mim mesma. Para visualizar os produtos recomendados clique aqui.
