A torta de Nutella e avelãs é um daqueles doces que geralmente agradam a todos e que é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde e até como sobremesa.
A massa de avelãs utilizada aqui é realmente um achado, que se destaca e ressalta ainda mais o sabor das avelãs, que também estão na Nutella.
Esta torta, simples na sua execução, é uma delícia única em que uma fatia puxa a outra e, para os amantes do gênero, será uma verdadeira alegria para o paladar.
Seguindo minhas dicas, a Nutella na superfície permanecerá macia e cremosa e, mesmo após o cozimento, será como se você tivesse acabado de espalhá-la.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 619,52 (Kcal)
- Instrumentos 65,19 (g) dos quais açúcares 44,93 (g)
- Proteínas 8,56 (g)
- Gordura 36,99 (g) dos quais saturados 23,01 (g)dos quais insaturados 5,36 (g)
- Fibras 4,16 (g)
- Sódio 83,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 118 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 170 g farinha 00
- 100 g farinha de avelã
- 100 g açúcar
- 100 g manteiga
- 1 ovo
- 4 g fermento químico em pó
- 1/2 pacote vanilina
- 450 g Nutella®
- q.b. açúcar de confeiteiro
- q.b. avelãs torradas (para decorar)
- q.b. sal fino
Ferramentas
- Rolo de massa
- Forma para torta de 24 cm de diâmetro
- Cortadores de biscoito
- Liquidificador / Mixer (se você não tiver avelãs trituradas)
Preparação
Para preparar a torta de Nutella com massa de avelãs, você precisará de farinha de avelã.Se você não tiver, basta torrar em uma panela por alguns minutos.
Quando estiverem frias, triture no mixer com uma colher de farinha retirada da receita.
Para a massa, em uma tigela trabalhe o açúcar com a manteiga.Adicione a farinha de avelã, o ovo, a vanilina, o fermento peneirado e misture brevemente.
Por último, adicione a farinha e uma pitada de sal fino e incorpore rapidamente.
Quando tivermos uma massa homogênea, deixe repousar na geladeira envolta em plástico filme por pelo menos meia hora.
Após esse tempo, abra com rolo de massa mais de metade da massa entre dois papéis manteiga, usando farinha 00 por cima e por baixo da massa.
Com o papel manteiga contendo a massa aberta, forre uma forma de torta criando uma borda ao redor.Faça alguns furos na base com os dentes de um garfo e espalhe uma camada generosa de Nutella.
Se a temperatura estiver baixa, a Nutella pode ter endurecido; nesse caso, é aconselhável amolecê-la em banho-maria.
Decore a torta com as clássicas tiras ou cortando lindas figuras de massa.Quanto mais decorações você adicionar, mais elas protegerão a Nutella do calor do forno.
Para que a Nutella permaneça macia, cubra a torta inicialmente com um papel manteiga coberto por um de alumínio.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, na parte média/baixa do forno, função estática, por cerca de 30 minutos.
Cerca de dez minutos antes de retirar do forno, remova os papéis para uniformizar o dourado.
Uma vez fora do forno, você pode adicionar na superfície avelãs tostadas trituradas grosseiramente ou inteiras.
A torta de Nutella e avelãs está pronta.Espere esfriar antes de desenformar.
Conservação
Em um recipiente hermético à temperatura ambiente por cerca de 4 dias.
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Aqui está uma seleção de produtos realmente úteis para fazer doces. Muitos deles foram comprados e testados por mim mesma. Para visualizar os produtos recomendados clique aqui.
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