A torta macia de chocolate é a base ideal para criar deliciosas sobremesas com o recheio que você mais gosta.
É feita com chocolate amargo e cacau e o resultado é delicioso e muito aromático. Enquanto assa e quando a tirar do forno, sua casa será inundada por um intenso e irresistível cheiro.
Utilizar tortas macias como base para fazer bolos é uma ideia que nos permite obter sobremesas de grande impacto, mas sem a dificuldade de usar um pão de ló.
Este deve ser cuidadosamente cortado, umedecido, recheado no centro e finalmente coberto com creme ou chantilly.
Diferente no nosso caso, basta umedecer a superfície, recheá-la da maneira preferida e está pronto.
Uma ideia esperta que economiza esforço, enquanto ainda proporciona sobremesas vistosas e deliciosas.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 264,62 (Kcal)
- Instrumentos 30,26 (g) dos quais açúcares 14,36 (g)
- Proteínas 6,46 (g)
- Gordura 14,60 (g) dos quais saturados 5,63 (g)dos quais insaturados 8,30 (g)
- Fibras 3,43 (g)
- Sódio 68,01 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 130 g açúcar
- 120 g chocolate amargo (a 50%)
- 30 g cacau em pó
- 60 ml óleo de girassol
- 3 ovos (grandes)
- 100 ml leite
- 12 g fermento químico em pó
- 1/2 pacote vanilina
- 1 pitada sal
Ferramentas
- Forma especial para torta com diâmetro inferior de 25 cm e superior de 30 cm, ou diâmetro de 28 cm
- Batedeira elétrica
- Pincel de cozinha
- Espátula de silicone
Preparação
Para preparar a torta macia de chocolate, comece derretendo o chocolate amargo com o leite em banho-maria.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a vanilina usando uma batedeira elétrica.
Quando a mistura estiver bem espumosa, adicione o óleo e a farinha peneirada com o cacau e o fermento, e incorpore.
Em seguida, adicione o chocolate derretido e a pitada de sal, sempre incorporando com a batedeira elétrica.
Despeje na forma especial uniformemente untada com um pincel e enfarinhada ou tratada com desmoldante, e asse a 170 graus em forno pré-aquecido estático, na parte média inferior, por cerca de 20 minutos.
Antes de retirar do forno, faça o teste do palito.
O interior e a superfície devem estar secos, quando estiver assim não prolongue o cozimento.
Deixe esfriar na forma e depois vire diretamente no prato de servir.
A torta macia de chocolate está pronta.
Antes de recheá-la, é aconselhável umedecer a superfície para tornar o resultado final mais macio ao morder.
Conservação
Se não recheada, conserva-se bem fechada em um recipiente para bolos, ou sob uma cúpula de vidro, à temperatura ambiente por 4-5 dias.
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