A torta macia de chocolate amargo com forma inteligente é a base ideal para criar deliciosas sobremesas com o recheio que mais gostar.
Ela é preparada com chocolate amargo e cacau, e o resultado é irresistível e perfumadíssimo. Enquanto assa e quando a retirar do forno, sua casa será inundada por um cheiro intenso e irresistível.
Usar tortas macias como base para criar bolos é uma ideia que nos permite obter sobremesas de grande impacto, sem toda a complexidade de utilizar um pão de ló.
Este, de fato, deve ser cortado com cuidado, molhado e recheado no centro e, finalmente, coberto com creme ou chantilly.
Diferentemente, no nosso caso, basta umedecer a superfície, rechear do modo preferido e pronto.
Uma ideia inteligente que economiza esforço, mas ainda assim proporciona sobremesas suntuosas na aparência e deliciosas no sabor.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 264,62 (Kcal)
- Instrumentos 30,26 (g) dos quais açúcares 14,36 (g)
- Proteínas 6,46 (g)
- Gordura 14,60 (g) dos quais saturados 5,63 (g)dos quais insaturados 8,30 (g)
- Fibras 3,43 (g)
- Sódio 68,01 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 130 g açúcar
- 120 g chocolate amargo (ao 50%)
- 30 g cacau em pó
- 60 ml óleo de girassol
- 3 ovos (grandes)
- 100 ml leite
- 12 g fermento químico em pó
- 1/2 pacote baunilha
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Forma inteligente para torta com diâmetro inferior de 25 cm e superior de 30 cm, ou diâmetro de 28 cm
- Batedeiras elétricas
- 1 Pincel de cozinha
- 1 Espátula em silicone
Preparo
Para preparar a torta macia de chocolate amargo com forma inteligente, comece derretendo em banho-maria o chocolate amargo com o leite.
Em uma tigela, bata com a batedeira os ovos, o açúcar e a baunilha.
Quando obtiver uma mistura bem espumosa, adicione o óleo e a farinha peneirada com o cacau amargo e o fermento, misture.
Em seguida, adicione o chocolate derretido e a pitada de sal e incorpore sempre com a batedeira.
Despeje na forma inteligente uniformemente oleada com um pincel e enfarinhada ou tratada com desmoldante para formas, e asse a 170 graus em forno estático pré-aquecido, na parte intermediária baixa, por cerca de 20 minutos.
Antes de retirar do forno, faça o teste do palito.
O interior e a superfície devem estar secos, quando estiverem assim, não prolongue o cozimento.
Deixe a torta esfriar na forma e depois vire-a diretamente sobre o prato de servir.
A torta macia de chocolate amargo está assim pronta.
Antes de recheá-la, é aconselhável umedecer a superfície para tornar o resultado final mais macio ao morder.
Armazenamento
Se não for recheada, conserva-se bem fechada em um recipiente para bolos ou sob uma cúpula de vidro, à temperatura ambiente por 4-5 dias.
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