- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 30
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 44,04 (Kcal)
- Instrumentos 2,39 (g) dos quais açúcares 0,21 (g)
- Proteínas 2,82 (g)
- Gordura 2,72 (g) dos quais saturados 1,35 (g)dos quais insaturados 0,73 (g)
- Fibras 0,50 (g)
- Sódio 115,52 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar as almôndegas na geladeira bem fechadas em um recipiente hermético por até 2-3 dias.
Se quiser enriquecer o sabor das almôndegas, experimente adicionar atum à mistura de ricota e espinafre.
Se preferir almôndegas de ricota e espinafre sem ovos, você pode omitir este ingrediente.
Você pode usar tanto espinafres frescos quanto congelados.
Você pode usar ricota de vaca, de ovelha ou de búfala; ou, alternativamente, ricota sem lactose para quem tem intolerância à lactose.
