Simo e Cicci recomendam

Você pode armazenar as Almôndegas Recheadas com Couves de Bruxelas por até 2-3 dias na geladeira bem fechadas em um recipiente hermético; ou pode prepará-las de manhã, armazená-las na geladeira e cozinhá-las à noite ou no dia seguinte.

Você pode escolher outros métodos de cozimento, como fritar em bastante óleo vegetal ou fritar na air fryer a 200° por 15 minutos, virando-as sempre na metade do cozimento.