Simo e Cicci recomendam

Você pode conservar as batatas amassadas assadas por 2 dias na geladeira, basta aquecê-las no forno ou na frigideira para torná-las crocantes novamente

Você também pode cozinhá-las na fritadeira a ar por cerca de 15-20 minutos sempre a 200 graus.

Além das ervas aromáticas e especiarias que preferir, você pode temperar as smashed potatoes também com cebola ou alho em pó ou com parmesão ou pecorino ralado. Além disso, uma ideia deliciosa é enriquecer essas batatas, uma vez cozidas, com pesto de manjericão ou outro pesto de sua escolha, ou com queijos e frios como Gorgonzola, crescenza, presunto cozido, speck, etc.

Você pode usar iogurte de soja sem açúcares adicionados para o molho de iogurte.