Simo e Cicci recomendam

Você pode conservar os Biscoitos de manteiga por cerca de uma semana bem fechados em um recipiente hermético ou em uma lata.

A massa crua pode ser conservada por 1-2 dias na geladeira ou até mesmo congelada por até 1 mês.

Para garantir que a manteiga esteja na consistência certa, deixe-a em temperatura ambiente por pelo menos 2 horas.

Como é uma massa muito amanteigada, é importante deixar os blocos esfriarem na geladeira por pelo menos 2 horas ou mais. Para facilitar a abertura da massa, forme blocos quadrados, não redondos, e envolva-os em filme plástico.

Você pode substituir a fava de baunilha por raspas de limão ou laranja.

Você pode aromatizar a massa também com chá matcha ou com gotas de chocolate.