- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 80,26 (Kcal)
- Instrumentos 8,99 (g) dos quais açúcares 0,51 (g)
- Proteínas 4,22 (g)
- Gordura 3,13 (g) dos quais saturados 1,12 (g)dos quais insaturados 0,73 (g)
- Fibras 1,02 (g)
- Sódio 151,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar os Bolinhos de batata assados por até 1 dia bem fechados em um recipiente hermético na geladeira. Você também pode congelá-los.
Você pode substituir o parmesão por pecorino ralado.
Você pode enriquecer o recheio dos bolinhos com cubos de presunto, speck, mortadela ou com salmão defumado.
Você pode adicionar legumes ralados à massa, como abobrinha, abóbora, cenoura, etc.
Você pode substituir a scamorza por cubos de mussarela, emmental ou outro queijo de sua escolha, até mesmo sem lactose.
Para bolinhos completamente sem glúten, certifique-se de usar pão ralado sem glúten.
Você pode adicionar as especiarias ou ervas aromáticas que preferir.
