- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 64,87 (Kcal)
- Instrumentos 5,42 (g) dos quais açúcares 1,64 (g)
- Proteínas 3,90 (g)
- Gordura 3,33 (g) dos quais saturados 1,53 (g)dos quais insaturados 0,74 (g)
- Fibras 1,06 (g)
- Sódio 260,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar os bolinhos de brócolis na geladeira bem fechados em um recipiente hermético por 4-5 dias. Também pode congelá-los. Ou então pode preparar a massa com um dia de antecedência, conservando-a na geladeira até o momento de cozinhar.
Se quiser, você pode cozinhar esses nuggets também na fritadeira a ar a 180 graus por cerca de 20 minutos, ou fritá-los em uma frigideira com bastante óleo quente ou, como alternativa mais leve, cozinhá-los com pouco óleo em uma frigideira bem aquecida, dourando-os bem de cada lado.
Você pode temperar a massa dos nuggets com alho e cebola picados ou em pó e com especiarias como páprica, pimenta, cúrcuma ou com ervas aromáticas como salsa, manjericão ou hortelã.
Você pode preparar o molho de iogurte usando um iogurte sem lactose ou vegetal que não seja adoçado.
Você também pode rechear esses bolinhos de brócolis com um cubinho de queijo para obter croquetes com coração derretido.
Você também pode rechear esses bolinhos de brócolis com um cubinho de queijo para obter croquetes com coração derretido.
