Simo e Cicci recomendam

Você pode conservar esses bolinhos bem fechados na geladeira por pelo menos 3-4 dias, ou, alternativamente, congelá-los.

Use farinha de rosca sem glúten para uma versão sem glúten ou substitua a farinha de rosca por farinha de grão-de-bico ou farinha de aveia certificada sem glúten.

Se você quiser obter bolinhos com um interior cremoso, adicione um cubo de queijo scamorza defumado ou de mussarela dentro deles.

Se você quiser preparar bolinhos de grão-de-bico completamente veganos, experimente os nossos bolinhos de grão-de-bico sem ovos que podem ser cozidos tanto na fritadeira a ar quanto no forno ou na frigideira. Uma vez cozidos, junte-os ao molho de tomate conforme ilustrado nesta receita.