O bolo de coco e laranja é uma sobremesa simples de preparar, perfumada e deliciosa, sem manteiga e sem lactose. A massa é preparada em menos de 5 minutos simplesmente misturando todos os ingredientes com um batedor manual em uma tigela, o que torna este bolo extremamente rápido de preparar! Graças à mistura de coco e laranja ou outros cítricos, liberará durante o cozimento um aroma realmente irresistível! Além disso, podemos assar este bolo usando uma forma clássica de aro, mas se quisermos torná-lo mais cenográfico, basta usar uma forma decorada e especial, por exemplo, em forma de estrela, para obter um bolo simplesmente lindo!
A preparação é muito simples: em uma tigela misturamos os ovos com o açúcar, em seguida adicionamos o óleo, o leite, uma pitada de sal, a casca ralada e o suco de duas laranjas ou outros cítricos como, por exemplo, tangerinas, clementinas, mexericas ou limões. Incorporamos aos poucos a farinha peneirada com o fermento e, por último, o coco. Misturamos sempre com o batedor até obter uma massa bem homogênea. Despejamos em uma forma untada e enfarinhada e assamos a 180° por cerca de 40-45 minutos. Uma vez frio, polvilhamos com açúcar de confeiteiro e está pronto para ser degustado!
Leve, macio como uma nuvem, extremamente delicioso, este bolo de coco e laranja é a sobremesa perfeita para o café da manhã ou lanche de todos os dias ou das festas como Natal e Ano Novo, e com seu sabor agradável é a sobremesa perfeita para degustar a qualquer momento, até mesmo como sobremesa!
Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para preparar o Bolo estrela de Natal de coco e laranja
- 300 g farinha 00
- 200 ml leite sem lactose (ou leite vegetal de amêndoas, aveia, arroz)
- 3 ovos
- 2 laranjas (casca e suco, cerca de 100 ml)
- 80 ml óleo de sementes
- 80 g açúcar
- 50 g coco ralado (rapé)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
Ferramentas para preparar o Bolo estrela de Natal de coco e laranja
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Forma
- 1 Forno
Passos para preparar o Bolo estrela de Natal de coco e laranja
Prepare o bolo Estrela de coco e laranja começando por quebrar os ovos em uma tigela.
Adicione o açúcar e misture com um batedor até ficar claro e espumoso.
Adicione o óleo, o leite, uma pitada de sal, a casca ralada e o suco de duas laranjas ou mexericas e misture rapidamente.
Peneire a farinha com o fermento e incorpore-a aos poucos à mistura de ovos, mexendo rapidamente com o batedor até que fique perfeitamente misturada e a massa fique sem grumos.
Por último, adicione o coco ralado.
Despeje a massa obtida em uma forma de estrela já untada e enfarinhada e asse o bolo no forno já aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
Deixe esfriar, depois desenforme em um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Simo e Cicci recomendam
Você pode armazenar o bolo por até 5 dias em um porta-bolos.
Você pode substituir a forma de estrela por uma forma de aro comum de 22 cm de diâmetro.
No lugar do suco e casca de laranja, você pode usar o suco e casca de outros cítricos como mexericas, clementinas, limões ou limas.
No lugar do açúcar de confeiteiro você pode decorar o bolo fazendo uma cobertura com suco de limão e açúcar de confeiteiro para despejar sobre o bolo uma vez frio.
