O Bolo de maçã e banana é um doce simples e delicioso, leve porque não tem manteiga na massa e tem um sabor frutado que vai te conquistar. Quem ama o clássico bolo de maçã não pode deixar de experimentar esta versão com maçãs dentro e fora do bolo e com bananas a mais na massa. Um bolo muito simples de preparar, mas sobretudo muito rápido porque basta 5 minutos para misturar todos os ingredientes. Um bolo perfumado, com sabor realmente especial e macio como uma nuvem!
A preparação é muito simples: batemos os ovos com o açúcar até ficarem espumosos e adicionamos o purê de bananas, o leite até mesmo vegetal, o óleo e depois a farinha com o fermento e a canela. Quando tivermos uma massa bem misturada, adicionamos duas maçãs cortadas em cubinhos e despejamos em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Decoramos o bolo com fatias de maçã e colocamos no forno por cerca de 40 minutos a 180 graus. Tiramos do forno, deixamos esfriar e podemos servir em fatias.
Para o café da manhã, para o lanche, para qualquer outro momento do dia, este bolo rico em maçãs e com sabor frutado de banana é sempre perfeito! Vamos logo preparar o Bolo de maçã e banana sem manteiga!
Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Bolo de maçã e banana
- 300 g farinha de trigo 00
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 120 ml leite
- 100 ml óleo de sementes (ou óleo de oliva)
- 4 maçãs
- 2 bananas
- 1 pacote fermento químico em pó
- canela em pó
Ferramentas para preparar o Bolo de maçã e banana
- Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Forma de abrir
- 1 Forno
Passos para preparar o Bolo de maçã e banana
Prepara-se o Bolo de maçã e banana sem manteiga batendo os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Bata as bananas no liquidificador (ou simplesmente amasse-as com um garfo, especialmente se estiverem muito maduras) até obter um purê. Adicione ao composto de ovos e açúcar. Em seguida, adicione o leite e o óleo e misture bem.
Peneire a farinha com o fermento e a canela e adicione-os gradualmente, continuando a misturar para incorporar perfeitamente todos os ingredientes.
Descasque e corte em cubos duas maçãs e adicione-as à massa do bolo, mexendo delicadamente para incorporá-las perfeitamente.
Unte e enfarinhe uma forma de abrir de 24 cm de diâmetro e despeje a massa preparada.
Corte as maçãs restantes em fatias e organize-as em forma de leque sobre o bolo.
Asse o Bolo de maçã e banana sem manteiga no forno pré-aquecido a 180° por cerca de 35-40 minutos, verificando o cozimento com o teste do palito. Se estiver seco, o bolo estará pronto.
Retire do forno o Bolo de maçã e banana sem manteiga, deixe esfriar e, se desejar, pode servi-lo polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Simo e Cicci recomendam
Antes de assar, você pode polvilhar o bolo com 1-2 colheres de sopa de açúcar mascavo.
Você pode armazenar o Bolo de maçã e banana sem manteiga por 2-3 dias.
Para uma versão completamente sem lactose, utilize leite ou bebida vegetal, como bebida de amêndoa, soja, coco, arroz, aveia.
Para uma versão sem glúten, você pode tentar substituir a farinha por uma mistura de farinha sem glúten ou farinha de arroz. Certifique-se também de usar fermento sem glúten.
Você pode aromatizar o bolo com raspas de limão ralado ou baunilha.
Para uma nota crocante, experimente adicionar frutas secas à massa, como nozes, avelãs ou amêndoas picadas. Além disso, você pode substituir parte da farinha 00 por farinha de amêndoas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais maçãs podem ser utilizadas?
Para este bolo, são ótimas as maçãs Golden, de polpa firme e crocante, mas você também pode usar outras variedades de maçãs, como Red Delicious, Annurca e Granny Smith.
