A Buddha Bowl com omelete e vegetais é uma refeição completa, saudável e equilibrada, perfeita para quem busca leveza sem abrir mão do sabor. Nascida da ideia de uma única tigela que reúne cereais, proteínas e vegetais frescos, a Buddha Bowl se tornou uma das receitas mais amadas por quem prefere uma alimentação colorida e balanceada.
Nesta versão escolhemos unir arroz integral aromatizado com uma pitada de cúrcuma, muitos vegetais frescos como cenouras, abobrinhas, tomates e valeriana, e como fonte proteica uma deliciosa omelete de flores de abóbora cozida na fritadeira a ar. O resultado é um prato alegre, rico em nutrientes e versátil, que você pode personalizar a cada vez com diferentes ingredientes.
Ideal para um almoço leve em casa, mas também para levar ao escritório ou à universidade, esta Buddha Bowl irá surpreendê-lo pela sua frescura e simplicidade.
Confira também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fervura, Fritura a ar
- Culinária: Contemporânea
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a Buddha bowl com omelete e vegetais
- 150 g arroz, integral, cozido, fervido (com cúrcuma, opcional)
- 4 cenouras
- 4 abobrinhas
- 4 tomates
- 60 g valeriana (songino)
- azeite de oliva extra virgem
- vinagre de maçã
- sal
- pimenta
- 6 ovos
- 100 g ricota
- 50 g queijo parmesão ralado
- 1 abobrinha
- 15 flores de abóbora
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- sal
Ferramentas para a Buddha bowl com omelete e vegetais
- Tábua de corte
- Faca
- Tigelas
- Fritadeira a ar
- Panelas
Como preparar a Buddha bowl com omelete e vegetais
Limpe as cenouras e as abobrinhas, corte em cubos e ferva em água ligeiramente salgada até que fiquem macias mas ainda crocantes.
Lave os tomates, corte em cubos e tempere com sal e óleo.
Tempere a valeriana com um fio de azeite e uma pitada de sal. Bata os ovos com ricota e parmesão.
Adicione a abobrinha cortada em rodelas finas e as flores de abóbora em tiras.
Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga levemente untado.
Cozinhe na fritadeira a ar a 180°C por 12 minutos ou no forno tradicional a 180°C por cerca de 30 minutos.
Depois de cozida, deixe esfriar e corte a omelete em quadradinhos.
Em uma grande tigela (ou em quatro tigelas individuais) disponha como base o arroz integral.
Adicione as cenouras, os tomates, as abobrinhas e a valeriana.
Coloque no centro os cubinhos de omelete.
Prepare uma emulsão com azeite, vinagre de maçã, sal e pimenta e tempere a bowl.
Armazenamento
A Buddha Bowl se mantém na geladeira, em um recipiente hermético, por no máximo 2 dias.
A omelete pode ser preparada com antecedência e consumida mesmo fria, tornando esta receita perfeita para o preparo de refeições.
A Buddha Bowl se mantém na geladeira, em um recipiente hermético, por no máximo 2 dias.
A omelete pode ser preparada com antecedência e consumida mesmo fria, tornando esta receita perfeita para o preparo de refeições.
Variações
Cereais: substitua o arroz integral por quinoa, espelta, bulgur ou cuscuz.
Proteínas: experimente com frango grelhado, salmão cozido no vapor, atum, tofu ou leguminosas.
Vegetais: você pode variar com pimentões, brócolis, alface, batatas ou beterraba para uma bowl sempre diferente.
Temperos: enriqueça com sementes de gergelim, frutas secas, abacate ou um molho de iogurte.
Dicas
Corte os vegetais em pedaços semelhantes para um cozimento uniforme.
Adicione especiarias como páprica ou curry para dar mais sabor ao arroz ou à omelete.
Para um efeito visual, disponha os ingredientes separadamente na tigela sem misturá-los: os olhos ficarão tão satisfeitos quanto o paladar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que é uma Buddha Bowl?
O nome deriva de Buda Gautama: segundo o autor Dan Zigmond, todas as manhãs ele levava a sua tigela pelas ruas e recebia comida como doação dos habitantes. No final da coleta, a tigela continha uma mistura variada de alimentos. A Buddha Bowl moderna se inspira justamente nessa ideia de ‘tigela completa’ que une diferentes nutrientes em um único prato.
Posso prepará-la com antecedência?
Sim, você pode cozinhar arroz, vegetais e omelete no dia anterior e montar a bowl pouco antes de servir.
É adequada também para quem segue uma alimentação vegetariana?
Absolutamente sim: esta versão é vegetariana e balanceada. Para torná-la vegana, você pode substituir a omelete por tofu mexido ou leguminosas.
