As castanhas na frigideira são uma maneira alternativa, prática e rápida de cozinhar as castanhas usando uma simples frigideira e não a clássica frigideira perfurada. As castanhas podem ser cozidas de várias maneiras: fervidas, na frigideira perfurada, no forno, na fritadeira a ar e até mesmo no microondas. Mas um método de cozimento realmente fácil com castanhas macias que se descascam facilmente é cozinhá-las na frigideira!
A preparação é muito simples: fazemos um corte nas castanhas, colocamo-las de molho em água fria por cerca de vinte minutos e depois as escorremos, cozinhando-as na frigideira cobertas por cerca de dez minutos. Viramos e deixamos cozinhar por mais 5 minutos.
Ótimas para degustar quentes após o almoço e jantar, experimente as castanhas na frigideira!
Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes para preparar as Castanhas na frigideira
- 500 g castanhas
- água
Ferramentas para preparar as castanhas na frigideira
- 1 Frigideira
Como preparar as Castanhas na frigideira
Para preparar as Castanhas na frigideira primeiramente faça um corte transversal com uma faquinha afiada na parte abaulada. Coloque-as em uma tigela com água fria e deixe-as de molho por 10-15 minutos.
Escorra as castanhas e sem secá-las transfira-as diretamente para uma frigideira antiaderente. Disponha-as em uma única camada sem amontoá-las e com a parte cortada voltada para cima. Cozinhe-as com a tampa em fogo médio por cerca de 10 minutos.
Vire-as e deixe cozinhar por mais 5 minutos para que as castanhas fiquem levemente assadas.
As castanhas na frigideira estão prontas para serem degustadas imediatamente.
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar as castanhas cozidas na frigideira em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Para comê-las quentes, basta reaquecê-las na frigideira novamente.
Você pode conservar as castanhas cozidas na frigideira em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Para comê-las quentes, basta reaquecê-las na frigideira novamente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que é necessário deixar as castanhas de molho antes de cozinhá-las?
Porque uma vez cozidas será muito mais fácil descascá-las e os frutos ficarão muito mais macios.
Porque uma vez cozidas será muito mais fácil descascá-las e os frutos ficarão muito mais macios.
Por que as castanhas devem ser cortadas?
Porque caso contrário, durante o cozimento, elas podem explodir. A água contida dentro da castanha com o calor se transforma em vapor e se não conseguir sair pode causar a explosão da castanha. Por isso é indispensável fazer um corte na casca da castanha sem cortar o fruto dentro.
Porque caso contrário, durante o cozimento, elas podem explodir. A água contida dentro da castanha com o calor se transforma em vapor e se não conseguir sair pode causar a explosão da castanha. Por isso é indispensável fazer um corte na casca da castanha sem cortar o fruto dentro.
