As cenouras assadas com parmesão são um acompanhamento saboroso e muito fácil de preparar, crocante e delicioso! São palitos de cenoura que assamos diretamente no forno, colocando-os crus em uma assadeira com óleo, ervas e especiarias variadas, e muito parmesão ralado, assim formará uma crosta crocante que será absolutamente irresistível! Uma variação das cenouras assadas que preparamos há anos com a adição de queijo, tornando-as super saborosas!
A receita é muito simples: cortamos as cenouras em palitos e as temperamos com óleo, várias ervas aromáticas como alecrim, alho em pó, óleo e sal. Polvilhamos uma assadeira com bastante parmesão ralado e colocamos as cenouras em uma única camada. Assamos por cerca de 30 minutos a 180 até que as cenouras fiquem crocantes.
Um acompanhamento adequado para acompanhar tanto pratos principais de carne como de peixe ou vegetarianos, são preparadas em poucos minutos sem pré-cozimento, os ingredientes principais são dois e depois podemos simplesmente adicionar as ervas e especiarias que preferirmos ou que temos em casa e depois é só assá-las no forno. Mais simples que isso! Resta apenas experimentá-las!
Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar as Cenouras assadas com parmesão
- 800 g cenouras
- 100 g parmesão ralado
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- alecrim
- ervas aromáticas
- alho em pó
- páprica
- sal
Ferramentas para preparar as Cenouras assadas com parmesão
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- 1 Forno
- 1 Tigela
- 2 Colheres
Passos para preparar as Cenouras assadas com parmesão
Prepare as cenouras assadas com parmesão, antes de tudo, lavando bem as cenouras, secando-as e raspando para remover a casca.
Corte-as em 2 ou 3 partes, dependendo do tamanho, depois corte cada parte ao meio e finalmente em palitos.
Coloque os palitos obtidos em uma tigela e tempere-os com óleo, alecrim, alho, ervas aromáticas variadas, páprica e sal. Misture bem tudo para temperar perfeitamente as cenouras.
Espalhe uma assadeira com o parmesão ralado, de modo a distribuí-lo por toda a sua superfície.
Coloque as cenouras na assadeira, distribuindo-as em uma camada uniforme. Asse no forno já aquecido a 180 por cerca de 25-30 minutos ou até que as cenouras estejam bem douradas e crocantes.
Sirva as cenouras assadas com parmesão quentes ou mornas.
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Você pode conservar as cenouras assadas com parmesão na geladeira por alguns dias, bem fechadas em um recipiente hermético.
Você pode usar as ervas aromáticas e especiarias que preferir, como por exemplo manjericão, hortelã, orégano, cúrcuma, pimenta.
No lugar do parmesão ralado, você também pode usar outros tipos de queijo como pecorino ou Grana Padano.
Também é possível assar as cenouras na fritadeira a ar, sempre a 180° por cerca de 25-30 minutos.
Com esta mesma receita, você também pode preparar outros tipos de vegetais, como batatas, abobrinhas ou cogumelos.
Você pode cortar as cenouras em rodelas ou, alternativamente, cortá-las em pedaços e depois ao meio, neste último caso aumentando o tempo de cozimento.
