Simo e Cicci recomendam

Você pode preparar com antecedência os Conchiglioni ricota e espinafre sem molho bechamel até 24 horas e, em seguida, cozinhar os conchiglioni conforme indicado na receita. Além disso, uma vez cozidos, você pode conservá-los na geladeira por até dois dias ou mesmo congelá-los por até 1 mês. Descongele-os na geladeira e asse no forno a 180ºC por 40 minutos.

Você pode substituir os espinafres frescos por espinafres congelados.