As couves-de-bruxelas esmagadas ao forno são um acompanhamento delicioso, fácil de preparar e com um gosto surpreendente! Esta preparação realça o sabor natural das couves, tornando-as crocantes por fora e macias por dentro, graças a uma dupla cocção que primeiro as amacia e depois as doura e saboriza no forno com a adição de queijo. São preparadas com apenas 3 ingredientes: couves, óleo e queijo, aos quais podemos adicionar várias especiarias e aromas ao nosso gosto!
O procedimento é realmente simples:
1. Cozinhe as couves para amaciá-las.
2. Tempere-as com óleo, especiarias e sal para realçar o sabor.
3. Esmague-as numa assadeira forrada com papel manteiga.
4. Polvilhe com queijo e leve ao forno a 180° por 5-10 minutos. Sirva com um molho.
Um jeito delicioso e diferente de preparar couves ao forno que são perfeitas como acompanhamento ou para servir sozinhas como petisco ou aperitivos acompanhados de molhos a gosto. Esta receita é a prova de que até mesmo as couves-de-bruxelas, muitas vezes subestimadas, podem se tornar um prato irresistível! Experimente e nos conte nos comentários se você gostou ou se experimentou alguma variação!
Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fervura
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Inverno
Ingredientes para preparar Couve-de-Bruxelas esmagadas ao forno
- 500 g couve-de-bruxelas
- 100 g emmenthal (ralado ou parmesão, pecorino, muçarela)
- azeite de oliva extra virgem
- páprica (opcional)
- sal
- pimenta
Ferramentas para preparar Couve-de-Bruxelas esmagadas ao forno
- Panela
- Tigela
- Assadeira
- Papel manteiga
- Copo
- Forno
Como preparar Couve-de-Bruxelas esmagadas ao forno
Leve uma panela com água salgada para ferver e cozinhe as couves-de-bruxelas por cerca de 10-15 minutos, até que estejam macias, mas não desfeitas.
Escorra bem as couves e transfira para uma tigela. Tempere com azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta e páprica, se desejar. Misture delicadamente para distribuir os temperos de forma uniforme.
Coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre elas. Esmague-as com o fundo de um copo ou outro peso, até achatá-las ligeiramente.
Polvilhe com queijo ralado, certificando-se de que adere bem à superfície.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 5-10 minutos, até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Sirva imediatamente, bem quente, talvez acompanhando com um molho a gosto!
Conservação, variações e dicas
Na geladeira: Você pode armazená-las em um recipiente hermético por 1-2 dias. Para aquecê-las, passe-as no forno a 180°C por alguns minutos.
No freezer: Não é recomendado congelá-las, pois perderiam sua textura crocante.
Para uma versão vegana, substitua o queijo por uma mistura de farinha de rosca e levedo de cerveja para um efeito crocante e saboroso ou por queijo vegano.
Estas couves são deliciosas acompanhadas de um molho de iogurte, uma maionese de abacate ou uma mostarda doce.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso prepará-las com antecedência?
Você pode cozinhar as couves com antecedência e armazená-las na geladeira por algumas horas. Pouco antes de servir, tempere, esmague e passe no forno para torná-las crocantes.
