- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 50
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 21,94 (Kcal)
- Instrumentos 1,77 (g) dos quais açúcares 0,22 (g)
- Proteínas 0,62 (g)
- Gordura 1,42 (g) dos quais saturados 0,19 (g)dos quais insaturados 1,14 (g)
- Fibras 0,32 (g)
- Sódio 40,28 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 2 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci aconselham
Você pode conservar os crackers sem glúten bem fechados em um saco para alimentos ou em um recipiente hermético por até uma semana.
Você pode usar a mistura de sementes que preferir, como sementes de papoula, girassol ou linhaça. Além disso, pode usar também frutas secas trituradas como nozes, avelãs, amêndoas, pistaches, castanhas-de-caju. Ou pode adicionar ervas aromáticas e especiarias como tomilho, orégano, cúrcuma, pimenta em pó, páprica.
Você pode fazer a massa desses crackers também simplesmente reunindo todos os ingredientes em um processador de alimentos (exceto a mistura de sementes) e batendo até obter uma mistura homogênea que se descolará das laterais da tigela. Uma vez pronta, adicione a mistura de sementes e prossiga como explicamos na receita para formar os crackers.
