- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 porções
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 440,60 (Kcal)
- Instrumentos 61,51 (g) dos quais açúcares 43,78 (g)
- Proteínas 11,41 (g)
- Gordura 15,59 (g) dos quais saturados 5,36 (g)dos quais insaturados 5,57 (g)
- Fibras 14,06 (g)
- Sódio 11,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar a creme de confeiteiro por até 3-4 dias na geladeira bem fechada em um recipiente.
No caso de você querer usar café solúvel em vez de expresso, serão necessários 10 g de café para dissolver em 500 ml de leite.
Você também pode usar apenas 2 ovos inteiros em vez de 4 gemas.
Em vez de leite integral, você pode usar leite sem lactose ou bebidas vegetais como leite de coco, amêndoa, arroz, soja etc.
Se o creme ficar muito denso após descansar, você pode misturá-lo novamente com o batedor elétrico adicionando 1-2 colheres de leite ou o suficiente para alcançar a consistência desejada.
Você pode adicionar as sementes de uma fava de baunilha ao leite para obter um delicioso creme de café e baunilha.
Ao adicionar 250 ml de chantilly ao creme bem frio, você obterá um maravilhoso creme diplomático de café!
